Guasto all’impianto frenante. L’autista della ditta Nieddu Trasporti va a sbattere contro un muro per fermare la corsa dell’autoarticolato.

Stamattina intorno alle 12 un autoarticolato della ditta Nieddu Trasporti S.r.l., a causa di un guasto improvviso al sistema frenante, è andato a sbattere  in una curva all’altezza del chilometro 11 della strada provinciale 27, a poca distanza dal paese di Villagrande in direzione Tortolì. Il pesante carico, un tubo di 300 quintali, ha spostato dalla sua sede il cassone del rimorchio che si è adagiato sul bordo strada.

Sul posto sono immediatamente sopraggiunti i carabinieri della vicina stazione di Villagrande per regolare il traffico a causa del restringimento di carreggiata. Il traffico rimarrà a unico senso di marcia fino al completamento dei rilievi e all’arrivo di un’autogru che provvederà a spostare il pesante tubo e in seguito il cassone del mezzo. L’autista di Olbia, Pierpaolo Carta, è illeso e nessun altro veicolo è stato coinvolto.

La Sardegna vanta un’ampia produzione di pane tipico, preparato oggi come allora secondo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Oggi vi raccontiamo del “pane cicci” o “pane ‘e cici” o ancora seplicemente “pane di Desulo”. Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali lo ha inserito nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sardegna (PAT).

Storia della cucina della Sardegna

A Desulo, cittadina del nuorese di 2300 abitanti, è tradizione realizzare questo delizioso pane. Così come il famoso pane carasau, anche questa specialità è composta da diverse sfoglie di pasta dalla forma rotonda e dal colore piacevolmente dorato. Ma ecco le sue caratteristiche: diametro di 20 cm e spessore di 1 cm; dimensioni contenute. Il pane cicci è caratterizzato da un impasto particolarmente secco, non ha mollica e al suo interno rimane leggermente gonfio. Proprio per questi motivi, era l’alimento ideale per i pastori che trascorrevano intere giornate fuori casa.

Storia della cucina della Sardegna

Gli ingredienti utilizzati per la preparazione del pane cicci sono: farina; semolato; lievito naturale; sale; acqua tiepida. Il pane cicci era il cibo perfetto da infilare nella bisaccia e gustare in abbinamento ai prodotti tipici della gastronomia locale: formaggio di pecora e di capra, salsiccia e musteba.

Storia della cucina della Sardegna

Un tempo veniva preparato in casa dalle massaie, impastando a mano la farina, la semola, su frummentu (il lievito madre naturale), il sale e l’acqua tiepida.

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