Le riprese a Santa Maria

Santa Maria Navarrese e la Costa di Baunei sono andate in diretta oggi pomeriggio su Rai Uno, durante la trasmissione “Estate in diretta”, condotta da Marco Liorni e seguita da milioni di telespettatori. La costa baunese andrà in onda nella stessa trasmissione anche venerdì prossimo.

La terrazza della maestosa Torre spagnola di Santa Maria, ha ospitato il collegamento in diretta con gli studi Rai, coordinato da Vincenzo Frenda. A fare gli onori di casa c’erano il sindaco di Baunei Salvatore Corrias e l’assessore al Turismo Ivan Puddu che hanno presentato il territorio e le iniziative dell’amministrazione comunale. Dagli sconti del dieci percento applicati dagli albergatori locali per venire incontro ai turisti (messi a dura prova dal caro traghetti) al contributo ambientale di un euro per accedere alle spiagge e nel Supramonte. Soldi che saranno impiegati per sostenere le spese di assistenza alla balneazione e per la pulizia delle spiagge e del territorio.

Durante la diretta gli spettatori da casa sono stati ammaliati dalle immagini delle splendide spiagge della Costa baunese e presi per la gola con i prodotti locali del mare e della montagna che durante la diretta hanno fatto bella mostra di sé. Le telecamere hanno indugiato sul pesce appena pescato, sugli insaccati e il formaggio di capra, sui dolci della pasticceria baunese come su confettu, gli amaretti e dulcis in fundo sul vino locale prodotto dall’azienda di Lorenzo Pusole e sui prodotti degli artigiani come le sculture in legno di Benedetto Aragoni e i tappeti e le trama ‘e manta Artes di Massimo Mucelli.Per la gioia dei più golosi, Gino Ghironi, chef dell’hotel Plammas di Santa Maria, ha preparato in diretta us orrubiolus e i culurgiones friggius di ricotta ricoperti di miele.

Il collegamento è stato allietato delle launeddas di Dante e Roberto Tangianu e da Renzo Murgia e Maria Rosaria Cabras del Gruppo folk di Baunei, in abito tradizionale. Durante le riprese un leggero venticello ha fatto sventolare dalla vetta della Torre spagnola le due bandiere che si è aggiudicata Baunei. Quella gialla “Le cinque vele del Touring club italiano e Legambiente” e quella Blu, riconoscimento internazionale assegnato al porto di Santa Maria, come approdo tra i più belli d’Italia.

La Sardegna non incanta soltanto per le sue spiagge bianchissime e le montagne silenziose dell’interno: l’isola custodisce un mistero che da anni affascina scienziati e medici di tutto il mondo.

Qui, in alcune zone montuose dell’Ogliastra e della Barbagia, il numero di centenari supera ogni aspettativa, trasformando la Sardegna in una delle celebri “Blue Zones”, quei luoghi del pianeta dove la longevità sembra sfidare le regole della natura.

Ma qual è il segreto di questa vita lunga e in salute? La risposta non è mai semplice o unica, eppure alcuni fattori ricorrono con insistenza. Al centro di tutto c’è una dieta semplice, autentica, profondamente legata al territorio.

Qui, il cibo segue i ritmi delle stagioni e valorizza ingredienti locali e genuini: cereali integrali, legumi, verdure spontanee, frutta fresca, olio d’oliva, formaggi di pecora e capra, e un bicchiere di vino rosso prodotto artigianalmente. Questo approccio alimentare, povero di prodotti industriali e ricco di nutrienti naturali, si intreccia con uno stile di vita in armonia con la natura: lunghe camminate, lavoro nei campi, vita all’aria aperta e ritmi lenti, che mantengono mente e corpo attivi fino a età avanzatissima.

In Sardegna, la longevità non è solo genetica o medicina: è filosofia di vita, un equilibrio tra uomo, cibo e ambiente, fatto di sobrietà, relazioni autentiche e rispetto dei cicli della terra.

Gli alimenti che contribuiscono a questa longevità sono molteplici: il latte di pecora e i formaggi tradizionali, ricchi di calcio e fosforo, aiutano a mantenere ossa forti; il pane carasau e l’orzo forniscono energia costante e sono facilmente digeribili; il pane a lievitazione naturale sostiene l’equilibrio metabolico e riduce il rischio di diabete e obesità; fave, ceci e finocchi favoriscono la digestione e mantengono bassi i livelli di colesterolo; pomodori e mandorle proteggono cuore e mente grazie agli antiossidanti e ai nutrienti essenziali; infine il Cannonau, oltre a essere ricco di resveratrolo, rappresenta convivialità e momenti di condivisione che nutrono lo spirito.

In Sardegna la salute non nasce da diete rigide o regole imposte, ma da scelte quotidiane semplici e naturali, da un equilibrio tra buon cibo, armonia con la natura e relazioni autentiche: un vero e proprio stile di vita che rende l’isola un luogo unico per chi desidera vivere a lungo e in salute.