cooperativa pescatori arbatax

Da dodici anni alla guida dell’importante realtà economica locale che opera nelle acque dello stagno da oltre sessant’anni, Fabrizio Selenu, sarà ancora presidente della Cooperativa pescatori di Tortolì.

E’ notizia di qualche giorno fa il rinnovo inaspettato del consiglio di amministrazione della Cooperativa Pescatori di Tortolì. Le elezioni, infatti, sono avvenute in anticipo di sei mesi rispetto ai normali tempi (si sarebbero dovute tenere a gennaio 2014). Il cambio di programma è motivato dal fatto che uno dei membri del consiglio d’amministrazione, Alessandro Gerbino, ha lasciato il gruppo per trasferirsi alla Cooperativa pescatori di Arbatax.

Uno tsunami che ha portato lo stesso Selenu ad abbandonare la presidenza. Dinamiche interne non meglio chiarite che hanno portato nella giornata di lunedì ad un rinnovo anticipato di sei mesi. Selenu è stato quindi riconfermato mentre sono stati eletti anche gli altri quattro componenti del consiglio: Bruno e Carmine De Martino, Gabriella Cau e la new entry Luca Cristo.

La cooperativa opera nel settore ittico dal 1944 ed è la più antica in Sardegna dopo quella di Stintino. Conta quarantadue soci e dieci dipendenti che nella stagione estiva triplicano. Una realtà economica e locale che negli anni ha saputo rinnovarsi e affrontare le sfide del mercato. “Dobbiamo affrontare al meglio questo momento di crisi, – ha detto il presidente Selenu – purtroppo il mercato del pesce è diventato sempre più problematico, vige un regime di selezione naturale dove il più debole muore. Commercializzare i nostri prodotti in Sardegna e fuori è un’impresa sempre più ardua, vi è una corsa al ribasso dei prezzi pur di vendere. E noi siamo i primi a pagarne le conseguenze. Ma continueremo al meglio il nostro lavoro con l’obiettivo di conseguire sempre maggior risultati, dando impulso ai nostri prodotti più pregiati: la bottarga, le vongole, le anguille, le ostriche”.

Fiore all’occhiello dell’azienda sono la fattoria didattica, primo esempio in Italia all’interno di un’attività di pesca, e il centro di educazione ambientale. Selenu è inoltre presidente del Gac (Gruppo Azione Costiera) Centro Orientale del quale fanno parte 13 comuni, il cui obiettivo è rilanciare i prodotti dell’acquacoltura e della pesca e continuare a puntare sulla sinergia con le attività turistiche, commerciali e le altre cooperative di pescatori che lo compongono.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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