Il Comitato Spontaneo dei Commercianti di Tortolì una ne pensa e cento ne fa, e organizza per domenica 3 febbraio la manifestazione “adotta un cane, amicizia e fedeltà al guinzaglio”. L’evento si terrà nel piazzale fronte le scuole elementari di via Monsignor Virgilio (per l’occasione chiusa al traffico) dalle 10:30 alle 14:00. Saranno presenti il Comando dei Carabinieri di Tortolì  e il Nucleo Cinofilo di Abbasanta, che si esibirà in un’esercitazione dimostrativa nella quale saranno svolti esercizi, giochi e prove che evidenzieranno le specifiche peculiarità dell’unità cinofila e il feeling e l’intesa che lega il cane e il suo conduttore. Durante la mattinata sarà possibile richiedere l’adozione di un compagno a quattro zampe. Saranno, infatti, presenti il Canile Comunale di Tortolì e quello di Lanusei. Purtroppo sono tanti i cuccioli che si trovano in queste strutture e attendono impazienti di trovare finalmente un padrone che li accolga nelle proprie case. Domenica 3 febbraio avrete la possibilità di adottarne uno,  una decisione che non deve essere presa alla leggera, ma se sarete pronti ad offrirgli l’affetto e le cure di cui ha bisogno, in cambio, avrete un fedele compagno al vostro fianco. Una manifestazione organizzata per vivacizzare la prima domenica di febbraio, ancora una volta, dal prolifico Comitato dei Commercianti di Tortolì. Appuntamento da non perdere.

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.