Il Comitato Stella Maris lavora incessantemente non solo per la nota festa estiva ma anche e soprattutto per vivacizzare la vita di Arbatax in tutti i momenti dell’anno. Per la festa dicembrina organizzata dal Comitato e prevista per il 15 e il 16 dicembre, è stata organizzata una gara di torte decorate, ribattezzata non a caso “Dolce Natale”. Se avete confidenza con zucchero e farina o semplicemente amate mettervi alla prova ai fornelli, iscrivetevi gratuitamente a questa originale gara. Le vostre creazioni ( rigorosamente fatte a mano!) verranno valutate da una giuria composta da alcuni membri del Comitato Stella Maris. Estetica, originalità e gusto saranno i parametri sui quali i giudici faranno riferimento nell’individuazione dei primi tre classificati. Le premiazioni verranno effettuate il giorno dopo la gara, il 16 dicembre. Le torte verranno esposte nei gazebo allestiti in via Lungomare, vicino al Ristoranta Pizzeria Star e a fine serata verranno offerte a tutti i partecipanti alla festa. Per info  

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.