Da quest’anno i bambini delle scuole medie di Ilbono potranno imparare il sardo a scuola in un modo facile e costruttivo grazie al CD didattico “Su sardu de ogni die”, realizzato dall’Istituto di Studi e di Ricerche Camillo Bellieni, associazione culturale di Sassari che da più di vent’anni si dedica alla valorizzazione e alla tutela della lingua sarda. “Come si intuisce già dal titolo – ci ha spiegato in anteprima Dolores Lai, presidente dell’Istituto Bellieni- il CD è stato concepito partendo dalla realtà linguistica nella quale i bambini vivono, ossia del sardo che essi sentono o parlano, nella vita di tutti i giorni. Abbiamo condotto una serie di interviste agli artigiani dei paesi ogliastrini che in sardo hanno parlato dei loro lavori, degli attrezzi del mestiere e di come le loro attività siano cambiate rispetto al passato. Tutte le registrazioni sono state trascritte e corredate da domande di comprensione del testo e da esercizi di grammatica che permetteranno agli alunni sia di acquisire alcune regole ortografiche basilari della lingua sarda, sia di avere un confronto immediato tra il sardo scritto e quello parlato”. Il CD, che verrà presentato ad Ilbono il 25 novembre 2012 in occasione della Sagra Pane e Olio in Frantoio, sarà distribuito anche nelle scuole di Arzana, Elini, Tortolì, Baunei, Talana, Lotzorai, Triei, e Gairo, comuni che l’anno scorso hanno preso parte al progetto regionale AERAS, Annualità 2007, finanziato dai fondi della legge 482/1999 e coordinato dallo Sportello Linguistico Sovracomunale di Ilbono.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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