Martedì 13 novembre alle 17 l’Aula Magna delle scuole medie di Lotzorai aprirà le porte ad uno spettacolo targato Anfiteatro Sud ed inserito della nota rassegna di teatro per ragazzi “Arrivano i nostri”. In scena, con la performance che prende il simpatico titolo di “Cenerentolo e Corraga”, il talentuoso e giovane attore tortoliese Serafino Puncioni e l’attrice Carla Orrù. Lo spettacolo invita i ragazzi a riflettere sul proprio presente come base per costruire un futuro migliore e a guardare non solo alla Storia ma anche agli avvenimenti di tutti i giorni, alle vicissitudini degli uomini comuni. La tematica cardine è poi quella dell’emigrazione. Raccontano gli organizzatori: “Cenerentolo è un povero ragazzo in fuga dalla guerra che si rifugia nella stalla di una strega. La strega, scopertolo, lo sfrutta e si prende gioco di lui, senza sospettare che lo straniero abbia con se un grande dono. Lo tratta sempre peggio fino al momento in cui il povero ragazzo ha la forza di raccontare. Ecco che la magia si effonde e la strega s’impiglia nel racconto fino a trasformarsi, rimpicciolirsi e divenire minuscola, come tutti quelli che sono egoisti e incapaci di ascoltare. Non perdete l’appuntamento con questo grande e divertente puzzle dove realtà e finzione si rincorrono fino all’ultima battuta.

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.