Esiste un filo sottile e profumato che lega il XIX secolo alla contemporaneità, un filo fatto di zucchero, mandorle e memoria familiare. Questo legame prende forma a Siniscola, presso la Casa del Parco in via Piemonte 35, dove l’artista-pasticciera Anna Gardu inaugura la mostra “Dolce Arte e Cultura”. Non si tratta di una semplice esposizione gastronomica, ma di un viaggio sensoriale dentro l’anima profonda della Sardegna, dove il dolce smette di essere cibo per farsi scultura e narrazione.

Tutto ha inizio con uno stampo di rame e l’intuizione di un uomo visionario: Nicola Colli, bisnonno di Anna. Fu lui, all’ombra del monte Corrasi a Oliena, a dare vita alla Timballa, un dolce monumentale destinato a scandire i momenti più solenni della vita comunitaria, dai battesimi ai matrimoni.

Oggi Anna Gardu raccoglie questo testimone centenario, trasformando la pasta di mandorle croccante e la ghiaccia reale in un “racconto muto”. Osservando da vicino queste creazioni, si scopre un universo di dettagli: le decorazioni non sono semplici ghirigori, ma riproducono con precisione millimetrica i motivi floreali degli abiti tradizionali, la delicatezza della filigrana e persino le pieghe delle gonne tipiche olianesi.

La ricerca artistica di Anna Gardu si è spinta oltre, esplorando territori dove l’oreficeria incontra la pasticceria. Dal 2010, l’artista ha iniziato a reinterpretare i bottoni del costume sardo — antichi simboli punici di fertilità e prosperità — trasformandoli in preziose miniature dolciarie. Realizzati con pasta di mandorle, glassa e colori alimentari, questi “gioielli” rispettano rigorosamente le proporzioni e il significato storico degli originali in oro e argento, celebrando un’eleganza che decora senza ostentare.

Allo stesso modo, la Pavoncella sarda, emblema millenario di rinascita, abbandona per un momento la ceramica e i tessuti per posarsi su una base di zucchero. È un animale mitico che Anna Gardu rende “dolce da guardare e da mangiare”, fondendo la maestria artigiana con un rispetto infinito per le proprie radici.

La mostra “Dolce Arte e Cultura” è un invito a mettersi comodi e ad ascoltare ciò che il marzapane ha da raccontare. Attraverso le mani di Anna Gardu, gli ingredienti più semplici della terra sarda diventano veicoli di una storia collettiva che continua a vivere, evolvendosi dal passato verso il futuro.

L’ondata di maltempo che sta colpendo l’Isola, caratterizzata da un brusco calo delle temperature e dalle prime nevicate a quote collinari, ha fatto scattare il piano d’emergenza di Anas. La società è attualmente impegnata con un dispiegamento massiccio di uomini e mezzi per evitare l’isolamento dei centri abitati e garantire la sicurezza sulle principali arterie statali.

Per fronteggiare l’emergenza sono scesi in campo 42 addetti e 18 mezzi operativi, tra veicoli di servizio, spargisale e spazzaneve. Gli interventi sono stati così ripartiti:

• Centro Sardegna (Nuoro, Ogliastra, Oristano e Gerrei): è l’area più sollecitata, con 30 operatori e 12 mezzi in azione costante.
• Nord Sardegna: 12 addetti e 6 mezzi presidiano i tratti più esposti delle province settentrionali.

L’attenzione è massima sulle statali che attraversano i valichi e le zone interne. Gli interventi principali si stanno concentrando sulla Statale 131 “Carlo Felice”, in particolare nel segmento critico tra Paulilatino e l’altopiano di Campeda, snodo vitale per il traffico regionale.

Sotto costante monitoraggio anche la SS 128 (Centrale Sarda), la SS 198 (Seui-Lanusei), la SS 389 (Correboi) e l’Orientale Sarda (SS 125). Al momento, i comuni di Fonni, Gavoi, Seui e Ussassai risultano i più interessati dalle precipitazioni nevose, ma grazie al lavoro delle squadre, tutte le strade risultano attualmente transitabili.

Nonostante il presidio costante, Anas richiama alla massima prudenza. In una nota ufficiale, la società raccomanda a chi deve mettersi in viaggio di: adottare una condotta di guida adeguata alle condizioni del fondo stradale e verificare l’obbligo di catene a bordo o pneumatici invernali montati, necessari per evitare blocchi e pericoli in caso di improvvise gelate.