La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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Un biglietto della Lotteria Italia venduto nel centro storico di Jerzu ha vinto 1,5 milioni di euro, portando gioia nella comunità.

Il sindaco, Carlo Lai, ha commentato sui social: “Audentes fortuna iuvat — la fortuna aiuta gli audaci. E agli jerzesi non difetta né l’audacia né la forza.”

Pur sottolineando che il vincitore potrebbe non essere un residente, il primo cittadino ha rivolto i suoi auguri, auspicando che la vincita porti serenità e nuove opportunità, e ricordando che il vero privilegio della città resta la bellezza del territorio e l’intraprendenza della sua gente.