In Scozia si nasconde un mistero antico: le torri chiamate brochs, enigmatiche costruzioni che ricordano sorprendentemente i nuraghi della Sardegna. Disseminati tra brughiere, coste e isole, questi giganti di pietra risalgono a oltre 2.000 anni fa, con muri spessi fino a 5 metri e altezze che superano i 13 metri, ma il loro scopo resta avvolto nel mistero.

Realizzati con massi enormi senza alcun legante e dotati di doppio guscio, alcuni di questi blocchi pesano fino a una tonnellata, sollevati con abilità che ancora oggi stupisce gli archeologi. Si discute se fossero case fortificate, rifugi per le comunità, o dimore simboliche dei capi tribù, torri erette per mostrare potere e prestigio.

Gli scavi rivelano un livello di vita sorprendente: vino e olive importati dal Mediterraneo, molto prima dei Romani, dimostrano scambi culturali attivi. Eppure, la loro difesa era discutibile: ingressi piccoli, mura scalabili, visibilità limitata dall’alto.

Le somiglianze con i nuraghi sono impressionanti. Queste torri ci ricordano che l’ingegno umano, ovunque nasca, parla un linguaggio universale: quello della pietra, del potere e del mistero.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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