Un successo travolgente, al di là di ogni previsione. È quanto registrato a Baunei sabato 26 luglio in occasione della ventunesima edizione della Sagra del Maialetto, uno degli eventi clou dell’estate ogliastrina. Nonostante un’improvvisa pioggia nel primo pomeriggio che aveva fatto temere una battuta d’arresto, il maltempo ha lasciato presto spazio al sole, permettendo alla festa di svolgersi senza intoppi.

Organizzata con passione dall’associazione “Gli amici della Sagra” e dalla Pro Loco, la manifestazione ha trasformato le vie del paese in un palcoscenico a cielo aperto, dove sapori, musica e convivialità si sono fusi in un clima di autentica festa popolare. Oltre 1400 porzioni di maialetto sono state servite ai partecipanti, accorsi da ogni angolo dell’isola e non solo.

A rendere ancora più speciale l’edizione 2025 è stata la presenza attiva di figure istituzionali tra i volontari: tra chi ha indossato il grembiule e contribuito con impegno all’organizzazione e alla distribuzione dei pasti, anche l’onorevole Salvatore Corrias e il sindaco di Baunei, Stefano Monni. Un gesto simbolico, ma significativo, che testimonia il profondo legame tra la comunità e i suoi rappresentanti.

“Siamo estremamente soddisfatti della partecipazione – ha commentato Gianpriamo Incollu, tra i promotori dell’iniziativa – vedere così tante persone felici, sorridenti, entusiaste di condividere questo momento con noi è la ricompensa più grande”.

Ma la Sagra del Maialetto non è solo gastronomia: è identità, appartenenza, promozione del territorio. Un valore sottolineato anche dal sindaco Monni, che ha ribadito l’impegno dell’amministrazione nel sostenere l’iniziativa: “Non si tratta semplicemente di un evento culinario. La sagra rappresenta un patrimonio culturale che rafforza il senso di comunità, valorizza le nostre radici e contribuisce a proiettare l’immagine di Baunei ben oltre i confini regionali”.

Con un’edizione 2025 da record, la Sagra del Maialetto consolida così il suo ruolo di appuntamento imprescindibile dell’estate sarda, capace di coniugare tradizione e accoglienza, offrendo un’esperienza autentica e coinvolgente che continua ad attrarre e incantare.

Sagra del maialetto Baunei

.

Il fantasma della siccità che ha perseguitato le campagne sarde nelle ultime stagioni sembra essere, almeno per ora, un ricordo lontano. Le piogge incessanti che hanno caratterizzato il mese di gennaio, e che continuano a bagnare l’Isola in queste ore, hanno ribaltato lo scenario idrico regionale, portando il sistema degli invasi a un livello di riempimento complessivo del 71,7%.

Secondo i dati aggiornati al 31 gennaio, il volume d’acqua stoccato nelle dighe sarde ha raggiunto i 1.308 milioni di metri cubi. Si tratta di una scorta fondamentale che mette in sicurezza l’irrigazione dei campi e l’approvvigionamento civile in vista della prossima estate, rassicurando un comparto agricolo messo duramente alla prova negli ultimi anni.

La distribuzione delle piogge ha premiato in modo particolare alcuni territori. I bacini di Ogliastra, Basso Sulcis e Alto Taloro hanno raggiunto la soglia massima, segnando un 100% di volume utile invasato: dighe piene e gestione a regime per queste aree. Buone notizie anche dal sistema Tirso-Flumendosa, il cuore idrico della Sardegna, che si attesta su un rassicurante 70,3%.

Tuttavia, il quadro regionale non è privo di zone d’ombra. L’unica nota stonata arriva dall’Alto Cixerri, dove la pioggia non è bastata a risollevare le sorti di un bacino in sofferenza cronica. Qui, le dighe di Punta Gennarta e Medau Zirimilis restano in condizioni critiche, con una percentuale di riempimento che non supera il 17,6%, rendendo necessari monitoraggi costanti per i prossimi mesi.

Nonostante l’isolata criticità del Cixerri, il bilancio complessivo è estremamente positivo. Con le piogge che continuano a cadere, il dato del riempimento è destinato a salire ulteriormente nella prima settimana di febbraio. Per i consorzi di bonifica e le migliaia di aziende agricole dell’Isola, il 2026 si apre sotto i migliori auspici, garantendo la programmazione delle colture senza l’incubo dei razionamenti.