C’è un piatto che non troverete nei ristoranti di tutta l’isola, né lungo le coste affollate d’estate. Un piatto che sa di casa, di gesti antichi, di sapori profondi: è Su Succu, tesoro culinario che parla la lingua di un solo paese, Busachi, nel cuore della Sardegna.

Vi state chiedendo di che si tratta? All’apparenza è un semplice primo, ma dietro quei sottilissimi tagliolini c’è un mondo fatto di tradizione, ritualità e sapienza femminile tramandata da generazioni. La preparazione prevede una pasta fresca finissima, cotta lentamente in un brodo di carne – in origine di pecora – insaporito con zafferano e completato dal tocco inconfondibile del casu axedu, un formaggio acido tipico sardo che, a contatto con il calore, si scioglie e abbraccia ogni ingrediente con la sua cremosità pungente.

Su Succu non è solo una ricetta: è identità, appartenenza, memoria viva. Tanto che persino l’Accademia della Cucina Italiana ne ha riconosciuto il valore come espressione autentica della cultura gastronomica del territorio.

Ma c’è un momento dell’anno in cui tutto questo prende vita in un modo ancora più intenso: ad agosto, Busachi celebra il suo piatto-simbolo con una sagra che è molto più di una semplice festa. È un viaggio nel tempo.

Il cuore dell’evento è “Su Presente”, una suggestiva processione in cui le donne del paese, vestite con l’antico costume tradizionale, percorrono le contrade con i canestri di pane e pasta sulla testa, accompagnati da corbule colme di dolci. Un’immagine che riporta alle usanze matrimoniali di un tempo, quando le donne dei due sposi attraversavano separatamente il paese per portare nella nuova casa doni di cibo, in segno di buon augurio. Quel gesto segnava l’inizio di una lunga festa nuziale, che durava ben tre giorni.

Dopo l’arrivo del corteo in piazza, la magia continua con la dimostrazione della preparazione tradizionale del piatto. È uno dei momenti più suggestivi della giornata: alcune signore del paese, con l’abito tipico ancora oggi in uso a Busachi, accendono il fuoco vivo, sistemano il treppiede e, usando le antiche pentole in terracotta chiamate Padeddas po’ su succu, iniziano a cucinare davanti a un pubblico affascinato. Il profumo si diffonde nell’aria, mentre i visitatori – curiosi e golosi – osservano in silenzio ogni gesto, ogni passaggio, ogni segreto di questa preparazione secolare.

Quindi, se ad agosto volete scoprire un volto autentico e nascosto della Sardegna, Busachi vi aspetta con Su Succu. Non un semplice piatto: un racconto che si mangia.

Il brand di gioielli Luca Cantarelli presenta la sua nuova capsule collection DRIP, un inno allo stile contemporaneo e all’estetica audace. Interamente made in Italy, la linea è realizzata in argento 925 e smalti colorati applicati a mano, confermando l’attenzione del designer per l’artigianalità e la cura del dettaglio.

Il nome della collezione trae ispirazione dal termine inglese drip, che nella cultura urbana significa letteralmente “gocciolare di stile”, diventando sinonimo di un look sicuro, originale e di tendenza. Un concetto che trova perfetta espressione nei gioielli firmati Cantarelli, capaci di unire dinamismo, fluidità e personalità.

Le creazioni richiamano la forma stilizzata di una goccia, trasformata in linee morbide e avvolgenti, simbolo di movimento e trasformazione. A caratterizzarle è una tavolozza cromatica vibrante: gli smalti colorati, elemento distintivo del brand, rivestono l’argento con tonalità vivaci che conferiscono energia e modernità a ogni pezzo.

La collezione gioca con contrasti e contaminazioni: da un lato le forme rétro che richiamano la tradizione, dall’altro la reinterpretazione contemporanea, con un tocco sottile che richiama l’estetica erotica e fetish insita nell’immaginario della goccia corporea. Con DRIP, Luca Cantarelli porta avanti la sua visione di gioielleria come forma di espressione personale: una capsule collection che “gocciola” bellezza, audacia e stile in ogni dettaglio, pensata per chi desidera distinguersi con eleganza e carattere.

Luca Cantarelli, co-fondatore e direttore creativo del brand, è nato e cresciuto in Ogliastra, a Tortolì, e dal 2012 vive e lavora a Milano. La sua passione artistica è nata molto presto, in una famiglia circondata da scrittori, pittori, scultori e cantanti. A soli diciotto anni, durante gli studi universitari a Cagliari, Luca ha scoperto il suo amore per il design attraverso la pittura: uno stile unico e vibrante, influenzato dal mondo dei fumetti e della cultura pop.

Dopo la laurea in giurisprudenza, ha intrapreso gli studi di design e si è avvicinato al mondo della moda, lavorando dal 2012 con brand affermati e costruendo solide competenze e relazioni nel settore. Successivamente ha rivolto il suo talento al gioiello, contribuendo al rebranding di un noto designer milanese. Durante il lockdown del 2020 ha dato vita alle sue prime creazioni originali, una collezione di gioielli in argento e pietre naturali che ha segnato la nascita del marchio Luca Cantarelli.

Oggi il brand si distingue in Italia per l’approccio innovativo: unisce l’autentica artigianalità italiana a linee giovani e di tendenza, con influenze che arrivano dallo street style e dallo sportswear, rompendo gli schemi tradizionali del settore.

Il lavoro di Luca Cantarelli è stato celebrato da alcune delle più importanti testate italiane e internazionali, tra cui Amica, Cosmopolitan, Grazia, Harper’s Bazaar, i-D, Icon, Il Sole 24 Ore, Manintown, Marie Claire, NSS, L’Officiel, Pambianco, Style Magazine, Vanity Fair, Vice, Vogue e WWD.

DRIP capsule collection by Luca Cantarelli

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