Sabato 26 luglio, a partire dalle 19, Piazza Bingigedda si prepara a trasformarsi in un’esplosione di sapori, musica e tradizione. Torna la Sagra del Maialetto, giunta quest’anno alla XXI edizione, uno degli eventi più amati dell’estate ogliastrina.

Organizzata con passione dalla Pro Loco di Baunei insieme al gruppo “Gli Amici della Sagra”, la manifestazione celebra il re indiscusso della tavola sarda: il maialetto arrosto, preparato secondo l’antica ricetta locale, lenta cottura e profumo irresistibile compresi.

E quest’anno c’è un motivo in più per partecipare: l’edizione 2024 ha ricevuto il prestigioso riconoscimento di “Sagra di Qualità” da parte dell’Unpli (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia), che premia l’eccellenza gastronomica e l’impegno nella valorizzazione del patrimonio culturale.

Ma non è solo una festa del gusto: la sagra sarà accompagnata da musica tradizionale, balli popolari e una calda atmosfera di convivialità. Un evento capace di unire generazioni e visitatori, in uno dei borghi più affascinanti del Supramonte.

«Un’occasione imperdibile per vivere il cuore pulsante della comunità baunese – afferma Antonio Monni dell’organizzazione – all’insegna del buon cibo, dell’ospitalità e della tradizione. Invitiamo tutti a visitare Baunei per condividere con noi questa festa».

Segnate la data: sabato 26 luglio, Baunei vi aspetta con forchetta alla mano e voglia di stare insieme.

L’immagine di una passata edizione

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Il fantasma della siccità che ha perseguitato le campagne sarde nelle ultime stagioni sembra essere, almeno per ora, un ricordo lontano. Le piogge incessanti che hanno caratterizzato il mese di gennaio, e che continuano a bagnare l’Isola in queste ore, hanno ribaltato lo scenario idrico regionale, portando il sistema degli invasi a un livello di riempimento complessivo del 71,7%.

Secondo i dati aggiornati al 31 gennaio, il volume d’acqua stoccato nelle dighe sarde ha raggiunto i 1.308 milioni di metri cubi. Si tratta di una scorta fondamentale che mette in sicurezza l’irrigazione dei campi e l’approvvigionamento civile in vista della prossima estate, rassicurando un comparto agricolo messo duramente alla prova negli ultimi anni.

La distribuzione delle piogge ha premiato in modo particolare alcuni territori. I bacini di Ogliastra, Basso Sulcis e Alto Taloro hanno raggiunto la soglia massima, segnando un 100% di volume utile invasato: dighe piene e gestione a regime per queste aree. Buone notizie anche dal sistema Tirso-Flumendosa, il cuore idrico della Sardegna, che si attesta su un rassicurante 70,3%.

Tuttavia, il quadro regionale non è privo di zone d’ombra. L’unica nota stonata arriva dall’Alto Cixerri, dove la pioggia non è bastata a risollevare le sorti di un bacino in sofferenza cronica. Qui, le dighe di Punta Gennarta e Medau Zirimilis restano in condizioni critiche, con una percentuale di riempimento che non supera il 17,6%, rendendo necessari monitoraggi costanti per i prossimi mesi.

Nonostante l’isolata criticità del Cixerri, il bilancio complessivo è estremamente positivo. Con le piogge che continuano a cadere, il dato del riempimento è destinato a salire ulteriormente nella prima settimana di febbraio. Per i consorzi di bonifica e le migliaia di aziende agricole dell’Isola, il 2026 si apre sotto i migliori auspici, garantendo la programmazione delle colture senza l’incubo dei razionamenti.