A partire da sabato 29 giugno e fino al 30 settembre 2025, la suggestiva Chiesa Campestre del Santissimo Salvatore sarà aperta al pubblico ogni giorno, con orario continuato dalle 9:00 alle 12:30 e dalle 15:30 alle 19:30, per accogliere fedeli, turisti e appassionati di storia locale.

L’iniziativa, nata per valorizzare uno dei luoghi simbolo della spiritualità e delle tradizioni ogliastrine, prevede visite guidate speciali nelle giornate del 29 giugno, 12 e 26 luglio, 16 e 29 agosto, durante le quali i soci dell’Associazione Santissimo Salvatore accompagneranno i visitatori con racconti e aneddoti sulla storia della chiesa.

All’interno dell’edificio sarà esposta la statuetta de Santu Sarbadoreddu, simbolo profondo di devozione e identità locale. Al termine della visita, sarà inoltre possibile esplorare le Domus de Janas, antiche tombe scavate nella roccia situate nei pressi della chiesa, per un itinerario che fonde spiritualità, archeologia e cultura.

L’iniziativa è promossa in collaborazione con il Consorzio Sistema Culturale Sardegna e patrocinata dal Comune di Tortolì, a sostegno della valorizzazione del patrimonio storico e religioso del territorio.

Esiste un filo sottile e profumato che lega il XIX secolo alla contemporaneità, un filo fatto di zucchero, mandorle e memoria familiare. Questo legame prende forma a Siniscola, presso la Casa del Parco in via Piemonte 35, dove l’artista-pasticciera Anna Gardu inaugura la mostra “Dolce Arte e Cultura”. Non si tratta di una semplice esposizione gastronomica, ma di un viaggio sensoriale dentro l’anima profonda della Sardegna, dove il dolce smette di essere cibo per farsi scultura e narrazione.

Tutto ha inizio con uno stampo di rame e l’intuizione di un uomo visionario: Nicola Colli, bisnonno di Anna. Fu lui, all’ombra del monte Corrasi a Oliena, a dare vita alla Timballa, un dolce monumentale destinato a scandire i momenti più solenni della vita comunitaria, dai battesimi ai matrimoni.

Oggi Anna Gardu raccoglie questo testimone centenario, trasformando la pasta di mandorle croccante e la ghiaccia reale in un “racconto muto”. Osservando da vicino queste creazioni, si scopre un universo di dettagli: le decorazioni non sono semplici ghirigori, ma riproducono con precisione millimetrica i motivi floreali degli abiti tradizionali, la delicatezza della filigrana e persino le pieghe delle gonne tipiche olianesi.

La ricerca artistica di Anna Gardu si è spinta oltre, esplorando territori dove l’oreficeria incontra la pasticceria. Dal 2010, l’artista ha iniziato a reinterpretare i bottoni del costume sardo — antichi simboli punici di fertilità e prosperità — trasformandoli in preziose miniature dolciarie. Realizzati con pasta di mandorle, glassa e colori alimentari, questi “gioielli” rispettano rigorosamente le proporzioni e il significato storico degli originali in oro e argento, celebrando un’eleganza che decora senza ostentare.

Allo stesso modo, la Pavoncella sarda, emblema millenario di rinascita, abbandona per un momento la ceramica e i tessuti per posarsi su una base di zucchero. È un animale mitico che Anna Gardu rende “dolce da guardare e da mangiare”, fondendo la maestria artigiana con un rispetto infinito per le proprie radici.

La mostra “Dolce Arte e Cultura” è un invito a mettersi comodi e ad ascoltare ciò che il marzapane ha da raccontare. Attraverso le mani di Anna Gardu, gli ingredienti più semplici della terra sarda diventano veicoli di una storia collettiva che continua a vivere, evolvendosi dal passato verso il futuro.