Se ne è andato mercoledì, all’età di 77 anni, Ignazio Curreli, un esempio straordinario di dolcezza e determinazione che ha lasciato un segno indelebile nella comunità ogliatrina e non solo. Ignazio, originario di Ilbono e residente a Lanusei, ha vissuto una vita che ha superato ogni aspettativa, dimostrando che i limiti “indicati” dalla scienza non sono sempre insuperabili.

Secondo le statistiche mediche, infatti, l’aspettativa di vita per le persone – come lui – affette da sindrome di Down si aggira attorno ai 60 anni. Ignazio, con la sua longevità, ha infranto questa barriera, raggiungendo l’età di 77 anni.

Ha trascorso gli ultimi anni della sua vita insieme al fratello Roberto e alla cognata Sandra, che gli hanno offerto una casa piena di affetto e di attenzioni. In questo momento di dolore e commozione, il pensiero della comunità si rivolge proprio a loro.

La Nazionale Italia di basket con Sindrome di Down su Facebook lo ha ricordato con grandissimo affetto: “Un pensiero colmo di affetto per 𝗜𝗴𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼 𝗖𝘂𝗿𝗿𝗲𝗹𝗶, scomparso ieri alla veneranda età di 𝟳𝟳 𝗮𝗻𝗻𝗶, un traguardo raro per una persona con la Sindrome di Down. Nato a Ilbono (Nuoro), ha vissuto Lanusei insieme al fratello Roberto e alla cognata Sandra, ai quali va un grande abbraccio in questo momento di dolore e commozione”

A prima vista sembra l’autentico costume tradizionale di Dorgali, con i suoi ricami, i gioielli e le decorazioni che raccontano la storia e l’identità di un paese. Ma osservando meglio, la sorpresa è totale: non si tratta di broccato, né di oro o filigrana. È pan di Spagna, crema pasticcera e pasta di zucchero. Un capolavoro di pasticceria artistica firmato da Lina Murru.

L’opera è una torta, realizzata interamente a mano, che riproduce in modo fedele e minuzioso il costume tradizionale dorgalese. La base è composta da soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera, mentre l’esterno è ricoperto di pasta di zucchero. I dettagli che richiamano i gioielli e gli elementi decorativi del costume sono modellati uno ad uno con pasta di zucchero e rifiniti con ghiaccia reale, in un lavoro che unisce tecnica, pazienza e profondo rispetto per la tradizione.

Il risultato è un’opera unica, capace di fondere arte dolciaria e cultura popolare, trasformando un simbolo identitario in una creazione tutta da ammirare prima ancora che da gustare. Una reinterpretazione originale che racconta come anche la cucina possa diventare strumento di valorizzazione delle tradizioni locali.

Accanto alla parte artistica, Lina Murru condivide anche la ricetta che dà vita a questa torta speciale.

Per il pan di Spagna servono 30 grammi di zucchero e 30 grammi di farina per ogni uovo. Le uova vanno lavorate a lungo con lo zucchero, quindi si unisce la farina setacciata, incorporandola delicatamente con una frusta per non smontare il composto. La cottura avviene a 180 gradi per circa 35 minuti.

Per la crema pasticcera occorrono un litro di latte, otto tuorli d’uovo, 250 grammi di zucchero, 100 grammi di farina e vaniglia o aromi a piacere.

Un dolce che è molto più di una torta: è un omaggio alla tradizione di Dorgali, raccontata attraverso creatività, gusto e una straordinaria abilità artigianale.