Su Coccu, il tradizionale amuleto sardo noto per la sua funzione protettiva contro il malocchio, oggi si trasforma in un delizioso dolce di pasta di mandorle, nella realizzazione e ricetta di Gianna Angioni. Questo simbolo antico, che richiama la ricchezza della cultura e della tradizione isolana, trova una nuova vita nella pasticceria, unendo estetica e sapore.

Foto di Gianna Angioni

Realizzato con la pasta di mandorle, Su Coccu dolce conserva la sua forma tondeggiante e i dettagli decorativi che ricordano l’originale gioiello sardo. Le decorazioni, spesso realizzate con glassa o zucchero colorato, riprendono la filigrana della gioielleria tradizionale, rendendo ogni pezzo unico e prezioso.

Foto di Gianna Angioni

Oltre a essere un piacere per il palato, questo dolce porta con sé il significato simbolico di protezione e buon auspicio, proprio come il gioiello da cui trae ispirazione. Perfetto da regalare o da gustare nelle occasioni speciali, Su Coccu in versione dolciaria è un omaggio alla tradizione sarda che si rinnova, mantenendo viva la magia e il fascino di un’antica usanza. Un piccolo capolavoro che racchiude storia, gusto e bellezza, pronto a conquistare non solo gli occhi, ma anche il cuore di chi lo assapora.

Ecco la ricetta per realizzarli

• 500 gr mandorle tritate
• 250 gr zucchero semolato
• 150 ml acqua
• 50 ml acqua di fior d’arancio
• Essenza di limone
• Per la glassa
• 250 gr zucchero a semolato
• 150 ml acqua
• 50 ml acqua di fior d’arancio
• 500 gr zucchero a velo

Si prepara lo sciroppo con lo zucchero semolato e i liquidi, si porta ad ebollizione sino a 105 gradi, si versa sulla mandorle caldo qb sino a formare un panetto liscio. Per la glassa si aggiunge allo zucchero a velo lo sciroppo completamente freddo. Il composto prenderà la consistenza della plastilina, utile a rivestire le forme, procedimento che deve essere fatto a mano, uno per uno, dando al dolcetto la forma desiderata. Per la ghiaccia reale usare l’albume d’uovo pastorizzato e gocce di limone con cui poi realizzare le decorazioni.

Incidente stamattina a Elini, auto fuori strada, grave un ragazzo.

Il conducente estratto dalla vettura, un ragazzo residente ad Elini, è stato trasferito in codice rosso al ps di Lanusei.

Stamattina un grave incidente stradale ha richiesto l’intervento immediato della squadra 8A del distaccamento dei Vigili del Fuoco di Lanusei, impegnata ad Elini nella via Carmine dove, per cause in corso di accertamento, un’autovettura ha perso il controllo dell’autovettura mentre percorreva la carreggiata, terminando improvvisamente la sua corsa ribaltata su un terreno al di sotto della strada dopo un volo di circa 8 metri.

L’incidente di Elini

L’uscita di strada ha trasformato un tratto urbano in uno scenario di emergenza, rendendo necessario un rapido coordinamento dei soccorsi per garantire la sicurezza dell’area e prestare assistenza. Sul posto sono intervenuti l’ambulanza medica di Lanusei, che ha fornito le prime cure sanitarie, e la polizia di Stato del commissariato di Lanusei, impegnata nei rilievi e nella gestione della viabilità, mentre i Vigili del Fuoco hanno operato per la messa in sicurezza del veicolo e dell’intera zona interessata dall’incidente, consentendo il ripristino delle condizioni di sicurezza e l’avvio degli accertamenti necessari a chiarire la dinamica dell’accaduto.