Arriva dall’Australia e la sua coltivazione è possibile anche con suolo e clima nostrano, cosa che ha permesso la sua introduzione nel sud Italia tra cui la nostra Isola. Il loro nome deriva dalla caratteristica polpa che somiglia, infatti, al caviale: è costituita da numerosissime e piccole vescicole traslucide e croccanti di forma tondeggiante/ovale che, come il caviale “originale” esplodono in bocca facendo assaporare un gusto aspro e fortemente aromatico.

Il frutto è allungato e stretto, lungo da 6-7 cm e dal diametro di 2 – 2,5 cm. Il colore del frutto può cambiare in base all’esposizione solare e alle temperature: al sud, per esempio, la buccia assume colori più intensi e la polpa ha tonalità più brillanti.

Nonostante ora sia coltivato come abbiamo raccontato anche in Italia, il costo del caviale di limone si aggira attorno ai 200 € al kg, ecco perché è destinato, per ora, a poche cucine in grado di affrontare una simile spesa.

Un percorso lungo ventuno milioni di anni, condensato in tre tappe per raccontare la grandezza di una delle civiltà più influenti del Mediterraneo antico. Prende il via a Lanusei la miniserie di convegni “Dalla Preistoria all’Età Nuragica”, un’iniziativa culturale promossa dall’Università Ogliastrina della Terza Età in collaborazione con la cooperativa La Nuova Luna.

L’obiettivo è ambizioso: fare luce sulle origini della Sardegna, partendo dalle prime tracce geologiche fino al massimo splendore dell’epoca dei nuraghi. A condurre i laboratori sarà l’archeologo e divulgatore Nicola Dessì, coordinatore scientifico del Progetto Seleni e volto noto della ricerca isolana.

Gli incontri si terranno nella sede dell’Università in via Zanardelli, sempre alle ore 17:00. Ecco il calendario dei temi trattati:

18 marzo: Il viaggio inizia dal Paleolitico. Si esploreranno le prime presenze umane nell’Isola e l’evoluzione tecnologica fino alla scoperta della metallurgia.
25 marzo: Il cuore della rassegna sarà dedicato alla Civiltà Nuragica. Dessì approfondirà le funzioni di nuraghi, tombe dei giganti e templi a pozzo, architetture che ancora oggi sfidano il tempo.
1 aprile: L’ultimo atto riguarderà la “cultura materiale”. Attraverso i reperti ceramici, i metalli e la statuaria ritrovati nei siti di Seleni (Lanusei) e Scerì (Ilbono), verrà mostrata la straordinaria modernità del popolo protosardo.

L’iniziativa non si esaurirà tra le mura dell’aula. Per permettere ai partecipanti di toccare con mano quanto appreso, sono previste delle escursioni didattiche (le cui date verranno comunicate durante i seminari) che toccheranno il Parco archeologico del bosco Seleni, il Nur Archeopark, l’area di Scerì e il centro storico di Lanusei. Un’occasione preziosa per la comunità ogliastrina di riappropriarsi del proprio passato. L’ingresso a tutti i convegni è libero e gratuito, aperto a curiosi e appassionati di ogni età.