“Domani pomeriggio sarò a Baunei per l’ultimo servizio. Lascio l’Arma dei Carabinieri dopo quasi 40 anni di servizio effettivo e 21 anni di Baunei. Un paese splendido con tanta gente altrettanto splendida.

In tutti questi anni ho visto Baunei crescere in maniera esponenziale, siete stati veramente in gamba. Complimenti a tutti voi”.

Queste le parole del Brigadiere Giorgio Schirru, riportate dall’Amministrazione Comunale di Baunei: “Pubblichiamo, con emozione, queste parole scritte da chi, in tutti questi anni, ci ha dato una testimonianza concreta del valore, soprattutto morale, delle persone che appartengono all’Arma dei Carabinieri. Grazie, Giorgio. Grazie, Brigadiere Schirru”.

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.