Nell’Ogliastra delle meraviglie, del buon cibo, dell’aria pura e della longevità, il fiore all’occhiello sono le spiagge che odorano di Eden terrestre, ma in pochi sanno che questo lembo di terra ammantato di storia è anche uno spettacolo invernale. Tortolì poi è uno scrigno di bellezze.

Dopo aver visitato qualche posto caratteristico, decidiamo di fare una camminata nel centro della cittadina, da sempre cuore pulsante dell’Ogliastra, e approdiamo in quello che è un paradiso per chiunque ami i dolci.

C’eravamo già stati a Natale e, con ancora in bocca la sensazione del caramello salato del panettone che avevamo acquistato allora, entriamo, convinti di trovarci mille sorprese. Del resto, qui la parola d’ordine è creatività. Sperimentare sempre è la mission della pasticciera Serenella che, insieme al marito Daniele, porta avanti questo regno dolciario che è anche un bar caffetteria. La scorsa volta che mi ritrovai qui, mi raccontarono che l’opinione degli avventori è molto importante per loro: se un cliente chiede un particolare abbinamento, perché non provarlo? Serenella adora le sfide: è dalle sue mani che, in un laboratorio sul retro, nascono capolavori di pasticceria di ogni tipo, ingrediente e sfumatura.

Appena entrata, il profumo dei cappuccini e del caffè si mescola perfettamente a quello dei croissant caldi, dando sensazione di calore, di dolce accoglienza. Butto un occhio alla vetrina e quello che vedo è un tripudio di sapore, bontà e colore: mignon di ogni tipo e colore, torte lucide che fanno venire l’acquolina solo a guardarle, pasticcini e anche… una novità!

Chiedo subito al titolare e mi viene spiegato che è una creazione nuova: il “Crofin”, di per sé è sempre un Croissant, ma appena finita la lievitazione viene inserito nel pirottino del Muffin e fatto cucinare. Ne addento uno al pistacchio mentre chiedo quali sono le novità per la Pasqua imminente.

Le Regine di questo periodo sono le Uova di Pasqua artigianali e le Colombe.

La vasta scelta di Colombe mi mette di fronte a un dilemma esistenziale che risolvo nel modo più semplice: prendendone una di ogni tipo. Sono troppo invitanti e un antico remember del Natale mi ricorda che qui tutto è fatto con così tanto amore e così tanta passione da lasciare senza parole.

C’è la classica con arancia candita in due varianti, con e senza uvetta, ma troviamo anche quella con il cioccolato, un sempreverde per grandi e piccini, con il pistacchio e con il caramello.

Anche per le Uova, Serenella si è sbizzarrita e non ha lasciato nulla al caso: i gusti di tutti possono essere esauditi: si trovano con vari tipi di cioccolato: al latte, fondente, bianco e con nocciole all’interno. C’è pure il gusto Oreo e l’intramontabile pistacchio.

Ne acquisto uno per ogni figlio e uno per il marito, goloso per eccellenza, poi un paio per le persone più vicine a me. Regalo gradito? Ne sono certa.

Prendo anche un vassoio di mignon per il pranzo con la mia famiglia. I miei figli, lo so già, riusciranno a far sparire ogni briciola in tempo zero ma va bene: sono belli ma soprattutto buoni e le cose buone a casa mia durano il tempo di un battito di ciglia.

Vado via con una bella busta piena e due certezze: una è che questa Pasqua sarà costellata di pistacchio, caramello, cioccolato e di artigianalità. E la seconda? Be’, che tornerò presto.

Un insolito cantiere balneare ad Arbatax: spunta una piscina fai-da-te sulla spiaggia della Capannina.

Ad Arbatax, la tradizionale routine balneare degli ultimi avventori è stata interrotta da una singolare iniziativa che ha trasformato la prima spiaggia della Capannina in un improvvisato stabilimento di lusso, sebbene molto casereccio.

La piscina

Alcuni lettori ci segnalano la presenza di una piscina scavata nell’arenile, un’opera che, sebbene abusiva, non manca di una certa ingegnosità ingegneristica e di una buona dose di audacia estiva.

La buca “di qualche metro” diventa lusso low-cost. La struttura in questione è stata descritta come una vera e propria buca di qualche metro che ricorda una piscina vera e propria. Non si tratta, tuttavia, di un semplice fossato sabbioso, ma di un progetto che ha previsto una lavorazione accurata: l’insolita piscina è stata infatti foderata da un telo cerato per garantire l’impermeabilità e, cosa fondamentale, è stata anche riempita di acqua.

La piscina

Per completare l’opera, la sabbia è stata ammucchiata di lato, probabilmente per creare un argine o, più semplicemente, per liberare lo spazio necessario, dando vita a un piccolo solarium privato. L’effetto finale è quello di una sorta di jacuzzi o, quantomeno, di una piscina privata costruita con mezzi di fortuna.

Se l’iniziativa può strappare un sorriso per l’inventiva, la sua natura non regolamentata ha subito attirato l’attenzione. Trattandosi di un intervento non autorizzato sull’arenile demaniale, sono stati infatti allertati gli uomini della Capitaneria di Arbatax, chiamati a verificare la situazione e a ripristinare il corretto uso della spiaggia.

L’episodio, che dimostra una creatività quasi surreale nel desiderio di un bagno esclusivo, si conclude inevitabilmente con l’intervento delle autorità. Resta da vedere quanto durerà questa stravagante “piscina nella spiaggia” prima di essere smantellata e restituita all’uso pubblico, ma di certo ha fornito un momento di ilarità e una curiosa storia da raccontare ai bagnanti. L’ambizione, si sa, non ha confini, neanche sulla battigia.