Tra le colline dell’Anglona, nel territorio di Martis, sorge un gioiello geologico senza eguali: la Foresta Pietrificata di Carrucana. Questa preziosa reliquia paleobotanica è il cuore pulsante del Parco Paleobotanico, un’oasi che abbraccia un territorio di circa 100 chilometri quadrati, rappresentando una delle risorse geologiche più affascinanti della Sardegna.

Le foreste fossili, conosciute comunemente come “pietrificate”, sono un affascinante mosaico di alberi fossilizzati, spesso conservati come imponenti monconi. La magia di queste foreste risiede nella possibilità di scorgere tronchi in posizione eretta, ancorati al suolo con radici intatte, mentre il processo di pietrificazione trasforma il legno in una forma mineralizzata, mantenendo la sua struttura originale.

La storia della Foresta Pietrificata di Carrucana risale al Miocene inferiore, circa venti milioni di anni fa, quando un’eruzione vulcanica cataclismica seppellì le foreste sotto uno strato di cenere nei laghi circostanti. Questo cocktail di sedimenti, arricchito dal silicio delle ceneri vulcaniche, ha creato le condizioni ideali per il processo di fossilizzazione, regalandoci un pezzo di passato incastonato nel cuore della terra.

La grandiosità dei tronchi pietrificati è una delle caratteristiche distintive della Foresta di Carrucana. Nel 1992, per preservare questo tesoro, è stato istituito il Parco Paleobotanico, divenuto un paradiso per gli amanti delle escursioni nell’Anglona. Coinvolgendo non solo Martis ma anche Bulzi, Laerru e Perfugas, il parco è parte di un ambizioso progetto per tutelare e valorizzare un’area dal valore paesaggistico straordinario.

Il Parco Paleobotanico si presenta come un’esperienza unica, arricchita da gallerie-ombrario, straordinarie installazioni in legno ideate dall’architetto Giovanni Maciocco e dal suo team. Queste strutture, poste strategicamente sui rilievi circostanti, non solo fungono da punti panoramici per abbracciare visivamente i siti più significativi, ma incarnano anche la storia paleobotanica della zona. Un progetto che ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui il Premio del Paesaggio del Consiglio d’Europa a Roma e l’apprezzamento della Regione Sardegna, sottolineando l’originalità e l’importanza di preservare questo affascinante viaggio nel tempo geologico della Sardegna.

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.