Il cenone della Vigilia, l’abbuffata di Natale e il pranzo di Santo Stefano mettono – ogni anno, ogni santo anno! – a dura prova la nostra cerniera dei jeans. Be’, è risaputo, la tavola imbandita come se si dovesse mangiare in trecento e non in venti, venticinque massimo, è la norma. Guai che manchi qualcosa – giammai! – o che qualcuno si alzi non sazio dalla sedia, quella con i rinforzi riservata a queste occasioni. Si deve mangiare tutto. Dall’attimo che la capofamiglia ritiene opportuno per raccogliere tutte le pecorelle smarrite e dirottarle verso la tovaglia rosso fuoco con i Babbi Natali e le renne disegnati (generalmente lo fa sbattendo una forchetta su un contenitore di metallo) e per le successive sei ore, ogni commensale dovrà ingurgitare ogni antipasto, una montagna di primo e il secondo in proporzioni atipiche e poi qualunque varietà di dolce e/o frutta. Tutto questo tra brindisi e bis vari. Ecco perché il 27, quando la stanchezza e la sbornia di Santo Stefano si fanno sentire battendo sulle tempie a ritmo di rock, un’altra preoccupazione arriva ad affliggere tutti. Nessuno escluso.

Sarà una preoccupazione viva e forte perlomeno fino a febbraio.

Ma come si fa a entrare nei pantaloni?

Molti sono i consigli, in merito. Uno dei più utili e salutari è concentrarsi sulla reidratazione. Bere molto, moltissimo, perché un bicchiere di alcol equivale a un litro d’acqua in meno nell’organismo. Ricordate tutti i brindisi fatti per capire quanto l’organismo abbia necessità di essere reidratato. Anche i succhi di verdura sono promossi.

Poi, certo, bisogna per qualche tempo mangiare diversamente. No ai digiuni e no alle diete drastiche. Tenere i consueti tre pasti modellando per un po’ l’alimentazione: è questa la chiave. Meno zuccheri semplici o cereali bianchi. Merluzzo e pollame, ad esempio, sono leggeri ma nutrienti.

Una passeggiata al giorno di un’ora è inoltre un toccasana, se fatta dopo mangiato facilita la digestione.

No assoluto al menu liquido – pollice in giù per le brodaglie di verdure e frutta in sostituzione ai pasti – e no ai cibi light. È sconsigliata anche l’attività fisica esagerata. Se avete l’intestino irritato, evitate per qualche tempo vino, birra, salumi, wurstel, spezie, cioccolato, formaggi stagionati (e altri alimenti che possono continuare a irritarlo).

Allora, ricapitolando, mangiate di tutto un po’ ma a dosi non eccessive e per qualche tempo, se avete l’intestino irritato, evitate alcuni alimenti. Ci sono poi alcune tisane (come il tè verde o il finocchio) che possono aiutare a eliminare i chili e i liquidi in eccesso, e a reidratare il corpo. Fate un po’ di esercizio fisico.

Pochi accorgimenti e quella cerniera chiuderà, e senza spargimenti di sangue. Si spera, almeno.

Ogni giovedì pomeriggio, nell’antico ex Collegio dei Gesuiti di Oliena, il tempo sembra fermarsi. La mostra “Ilos de seda e de oro” apre le sue porte non solo come percorso espositivo, ma come esperienza viva: i visitatori possono assistere dal vivo al lavoro delle ricamatrici, chine sui telai, mentre intrecciano fili di seta e d’oro in motivi floreali e geometrici, proprio come si faceva secoli fa.

Foto Gabriele Doppiu

Si entra in punta di piedi in un silenzio operoso, dove le mani esperte guidano l’ago con la precisione di un artigiano e la grazia di un artista. È il momento in cui il patrimonio culturale di Oliena non si limita a essere raccontato: prende forma davanti agli occhi.

Foto Palmira Effe

“Il giovedì è il giorno in cui la mostra respira di più,” raccontano dal presidio turistico Galaveras. “Non si osservano solo abiti finiti, ma si assiste alla nascita stessa di queste opere d’arte, tramandate di generazione in generazione.”

Foto Palmira Effe

“Ilos de seda e de oro” è un percorso interattivo dedicato al costume tradizionale di Oliena, alla sua storia e al prezioso lavoro di ricamo che ancora oggi vive nelle case del paese. In mostra oltre cento abiti tradizionali, dal 1700 a oggi, donati dalle famiglie locali: creazioni che sembrano fatte con magia, vere e proprie opere d’arte che esprimono un sapere antico custodito e tramandato. “La plissettatura delle gonne in orbace, il ricamo raffinato dei corpetti, i mucadores (scialli) e i copricapo raccontano un senso di appartenenza radicato, capace di legare passato e presente.

Foto Palmira Effe

All’interno delle sale dell’ex Collegio dei Gesuiti, l’allestimento curato da Stefano Resmini con installazioni di Guido Beltrami trasforma i costumi in protagonisti di una narrazione immersiva: tuniche disposte in cerchio come in un ballo, vesti del lutto raccolte in silenzio, corpetti sospesi, scarpette adagiate su tappeti di erbe mediterranee. Il cuore emozionale del percorso è la stanza dei mucadores, esposti come reliquie in un altare immaginario, tra colori vividi, motivi floreali e fili dorati.

Opera di Nina Monne. Foto Palmira Effe

La mostra dialoga anche con l’arte contemporanea: le opere di Liliana Cano e Nina Monne e la stanza immersiva “Il respiro dei fiori” uniscono tradizione, tecnologia e poesia visiva.

Info utili:
Dove: Ex Collegio dei Gesuiti, via Bisi – Oliena (NU)
Quando: Dal martedì alla domenica, ore 16:00-19:00. Fino al 3 novembre 2025
Ogni giovedì pomeriggio: ricamatrici al lavoro dal vivo
Galaveras – 0784 286078
[email protected]