La pecora di razza Nera di Arbus è autoctona della Sardegna, presente principalmente nel Medio Campidano (Arburese) e in Ogliastra, con alcune centinaia di soggetti. Si adatta bene alle zone collinari e montane con pascoli cespugliati e macchia mediterranea.

Pecora Nera di Arbus – Foto di Arbus Turismo

Recentemente valorizzata da allevatori locali per evitare l’estinzione, la pecora Nera di Arbus ha una lana di particolare interesse, utilizzata per arredare la casa, abbellire gioielli e decorare legno e ferro. La lana, infeltrita con latte, olio d’oliva, miele e liscivia, è apprezzata anche per le sue capacità di isolamento termico, acustico e di purificazione dell’aria.

Il latte della pecora Nera di Arbus è utilizzato per produrre formaggi e ricotta. Dal 2019, questi prodotti sono riconosciuti come Prodotti Agroalimentari Tradizionali dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su richiesta del Comune di Arbus con il sostegno dell’Agenzia Laore della Regione Autonoma della Sardegna.

Pecora Nera di Arbus – Foto di Arbus Turismo

Il 20 gennaio 2020, il Consiglio Comunale di Arbus ha approvato il regolamento sul Marchio Pecora Nera di Arbus, includendo formaggi, carne, lana e prodotti artigianali. Il marchio, registrato nel 2020, consente di identificare i prodotti derivati dalla Pecora Nera di Arbus con la denominazione “Prodotto di Pecora Nera di Arbus”.

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.