Un nuraghe, una tomba dei giganti e una Chiesa Romanico-bizantina nello stesso luogo: in pratica tutta la storia della Sardegna in poche centinaia di metri quadri.

Dove si trova questo luogo magnetico e straordinariamente ricco di storia?

Ci troviamo a Silanus, vicino a Macomer, in una bellissima zona collinare dell’Isola.

Il sito archeologico si chiama Santa Sarbana e la Chiesa Santa Sabina. La particolarità di quest’ultima è di aver attraversato numerosi secoli di storia. La sua forma attuale deriva dal periodo romanico (XI secolo d.C.), ma presenta elementi precedenti che fanno pensare a un impianto originario di tipo bizantino.

Addirittura durante i lavori di restauro effettuati alla fine degli anni ’80 furono trovati sotto la Chiesa i resti di capanne nuragiche, segno della stratificazione di questo sito.

Un luogo davvero unico che racchiude a poca distanza almeno 4 millenni di storia dell’Isola.

Lo chef Giorgione, noto al grande pubblico per le sue ricette e il suo stile unico, ha risposto recentemente a una serie di domande dei suoi follower sui social, mostrando un lato più personale e curioso della sua vita in cucina.

Tra le domande, quella sul coltello che porta sempre con sé. Con entusiasmo, il cuoco ha mostrato ai suoi seguaci la scelta che lo accompagna in ogni avventura culinaria: una pattadese, coltello tradizionale sardo.

“Me l’hanno regalato in Sardegna, ne ho di tre dimensioni”, racconta Giorgione, “questo fa di tutto e di più. Lo affilo volentieri e spesso perché ogni tanto perde la lama… io ci faccio di tutto. È un mio compagno di avventure, sta sempre qui”, dice mostrando la tasca frontale della sua iconica salopette.