Nell’agro di Osini, poco conosciute e per questo ammantate da un velo di meraviglia, ci sono delle piscine naturali dove nuotare è paradisiaco: si chiamano “Sa Piscina de’ Efigeddu” e “Su Caddargiu” e fanno innamorare con un solo sguardo.

Circolare e profonda circa 4 metri è “Su Caddargiu”: qui l’acqua, che risulta color smeraldo, è sempre corrente, grazie a un ruscello che ci sfocia. Ed è proprio grazie all’acqua che “Su Caddargiu” non riesce a contenere che si forma “Sa Piscina de’ Efigeddu”, proprio al di sotto.

Particolare, soprattutto la mattina, quest’ultima sembra un paesaggio da cartolina: infatti i raggi del sole, penetrando nella vegetazione, si riflettono sull’acqua che diventa azzurra.

Non è semplice raggiungerle, anzi, potersi immergere in queste acque da sogno è un lavoro da esperti: bisogna attraversare un pezzetto di fiume con l’acqua all’altezza delle ginocchia. E, come accade con tutti i tesori del posto – da salvaguardare e proteggere –, la posizione esatta non viene rivelata, ma per visitarle basta contattare l’organizzazione “Alla Scoperta dei Tacchi”.

Voglia di un tuffo, vero?

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.