Non vogliono essere chiamati ghostbusters, ma sono appassionati di paranormale e di entità particolari chiuse – intrappolate o lì per scelta – in luoghi speciali, di solito antichi.

Francesco Piras e Gavino Pistidda, i due sassaresi a caccia di fantasmi con la loro associazione Infinito Mistero Paranormale, hanno fatto una spedizione alla Necropoli de Su Crucifissu Mannu, complesso di Domus de Janas scavate in un banco di roccia calcarea poco lontano da Porto Torres. Nella Necropoli, usata dal Neolitico Recente fino al Bronzo Antico, sono state rinvenute 22 tombe.

«Il sito» raccontano «si presenta come un’unica struttura suddivisa in diversi vani. Le nostre indagini hanno suscitato così tanto interesse che abbiamo deciso di portare con noi un esterno, del quale per motivi di privacy non faremo il nome e che non si vedrà nel video che abbiamo caricato sul nostro canale di YouTube.»

Ma vediamo cos’è successo. Iniziano le riprese e – come raccontano – un bellissimo tramonto, che poi lascerà il posto a una notte rischiarata da una bellissima luna piena, dà inizio a questa spedizione paranormale.

«Tutte le indagini» precisano «sono state fatte con attrezzature professionali: telecamere con visore notturno Sony e rilevatore IR, rilevatori di onde elettromagnetiche (K2), Spirit pod, Echovox e microfoni professionali ad alta frequenza Zoom, che rilevano ciò che ad orecchio nudo non si riesce a percepire.»

Appena iniziano a esplorare il sito, i due notano qualcosa.

«Abbiamo iniziato ad avere i primi riscontri dal K2. Dopo diverse domande, abbiamo capito di essere all’interno di una vecchia abitazione. Abbiamo quindi fatto la fatidica domanda: “Ti stiamo dando fastidio?” e “Si!” è stata la risposta, piuttosto decisa. Abbiamo chiesto anche se fosse il caso di andare via da quella stanza e subito la risposta è stata la stessa: sì. Abbiamo deciso di rispettare l’entità, quindi siamo usciti da quel vano.»

Diversi ambienti ma nessun riscontro dal K2 o dalle altre apparecchiature.

«Siamo arrivati a uno spazio molto grande, collegato ad altri. C’era un vecchio affresco, rappresentante delle corna, antico simbolo di fertilità. Qui abbiamo iniziato a comunicare con qualcuno di molto legato al sito, che pareva vegliare su di esso – abbiamo pensato a un sacerdote. Gli abbiamo chiesto se fosse uomo o donna, ricevendo come risposta la prima, se abitasse lì e se effettivamente fosse il custode di quel luogo magico. Alla domanda se stessimo dando fastidio, abbiamo ricevuto un no: abbiamo pensato allora di proseguire con le curiosità. Nel frattempo la sensazione era quella di non essere soli e quando abbiamo chiesto “C’è qualche altra entità all’interno di questa Necropoli?”, ci è stato risposto in maniera affermativa.»

Piras e Pistidda arrivano allora nella parte principale del sito.

«Era la più bella e suggestiva. Si presentava in un grande ambiente senza nessuna copertura, al centro un pilone sicuramente un tempo reggeva la copertura. Continuiamo a fare domande, ma parliamo sempre con il custode della Necropoli, sebbene le apparecchiature mostrino diverse altre anomalie.»

Piras e Pistidda pensano che la spedizione sia finita, ma domandano comunque se sia possibile tornare: tutte le apparecchiature si illuminano e la risposta è positiva.

«Ci siamo quindi imposti di tornare per una seconda indagine» dicono. «Probabilmente era tanto tempo che aspettava di parlare con qualcuno.»

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.