«Sono ormai trascorsi vent’anni dalla mia partenza dall’Isola, Sinnai per la precisione, alla volta dell’America, e solo ora sono riuscito a portare mia moglie e miei tre figli, Shila, Eden e Matteo, in Sardegna: siamo qui in vacanza, ma voglio mostrare loro le tradizioni e far conoscere i valori sardi. Pensierino di tornare? Certo, c’è sempre, anche perché Christina, mia moglie, e i miei figli si sono innamorati della nostra terra.»

Così inizia il racconto di Davide Porcu, sardo negli USA, che mai ha dimenticato il calore e la particolarità di un’Isola che, quando ci nasci, ti scorre nelle vene dovunque tu sia.

Ma andiamo con ordine.

Davide parte a 19 anni, nel lontano novembre 2001, in compagnia del fratello Vincenzo – anche lui ancora negli USA con un ristorante dal nome Carasau – e della fidanzata di allora di quest’ultimo.

«Vivevamo a Trebeca, un quartiere a sud di Manhattan. Subito ci accorgemmo che era un posto incredibile» racconta. «Grattacieli enormi, negozi aperti h24, comfort e tanto altro: penso che questo innamoramento lampo sia stato quello che mi ha fatto pensare: “Questa sarà la mia nuova casa”.»

Per qualche anno, Davide fa avanti e indietro tra Italia e America, ma nel 2004 torna a New York e l’amore fa capolino nel suo cuore: «Allora ho conosciuto quella che è la mia attuale moglie. Lavoravamo in due ristoranti vicini,» racconta «e un caffè ha deciso il nostro destino. Dopo sei mesi eravamo sposati!»

I due, sin da giovani nel campo della ristorazione, quando nasce Shila, la prima figlia, decidono di cambiare lavoro. «Ho iniziato a lavorare per una Torrefazione nella Grande Mela e ho venduto caffè porta a porta a ristoranti, pasticcerie a New York City, a Brooklyn, nel Queens e a Long Island: fu un’esperienza fantastica ma frenetica.»

Davide e Christina acquistano quindi una casa nell’Upstate, a New York.

Ma non solo: aprono anche una compagnia di distribuzione di caffè che si chiama Javabluecoffee distribution. «Tutto andava bene, ma poi il Covid-19 si è abbattuto su di tutti e molti clienti hanno chiuso o venduto i locali.»

È il momento di reinventarsi, ma Davide e Christina non mollano e fanno la cosa giusta: «Abbiamo deciso di aprire una caffetteria proprio durante il Covid-19. Fu una pazzia unica che, grazie a Dio ci ha dato un grande successo: il Coffee shop Javabluecoffee and market, a Montgomery, ci dà molte soddisfazioni.»

E chissà se un giorno torneranno nell’Isola o se resteranno negli USA: quel che è certo è che Davide e Christina avranno due patrie del cuore. L’uno innamorato di quella dell’altra e viceversa.

A Osini, il giovane imprenditore Cristian Cannas, ha scelto di scommettere sul suo paese. Con l’Hotel dei Tacchi, ha creato un progetto di ospitalità che valorizza l’identità ogliastrina e racconta la forza di chi sceglie di costruire il futuro restando nella propria terra.

«Il senso di appartenenza mi ha portato a investire a Osini», racconta. «Credo sia sempre stato un mio sogno mettermi in gioco, e farlo nel mio piccolo paese ha rappresentato per me una motivazione ancora più forte: una sfida nella sfida».

Una sfida che Cristian, 28 anni, ha abbracciato con convinzione, credendo nel potenziale di un territorio che ha ancora molto da dare e raccontare. «Ogni paese ha le proprie peculiarità, e non credo che i successi arrivino per caso. Ogni comunità della Sardegna custodisce qualcosa di unico da far conoscere. È fondamentale che le persone sappiano valorizzare il proprio territorio, quello a cui si sentono legate», spiega.

L’idea di Cristian è chiara: offrire esperienze vere, capaci di restituire la realtà nella sua essenza. «L’ospitalità nei piccoli paesi risiede nei piccoli gesti, nel far conoscere la realtà così com’è, senza trasformarla o standardizzarla. Il valore sta nel far vivere un’esperienza autentica, nel trasmettere la vera identità del luogo», sottolinea.

Dietro l’Hotel dei Tacchi c’è anche la forza di una famiglia unita. «Gestire un albergo non è semplice: la fase iniziale è stata certamente la più difficile, ma è grazie al sostegno della mia famiglia se oggi siamo in grado di puntare più in alto, con nuove sfide e nuovi obiettivi», racconta.

Una dedizione totale, quella di Cristian, che considera la passione il motore di ogni successo: «Credo che proprio il “sposare la causa” e il vivere in funzione del progetto sia l’elemento che spesso fa la differenza. È ciò che manca a molti giovani imprenditori che, non avendo questa dedizione, faticano ad andare avanti. Sia sul piano personale che su quello collettivo, desidero dare molto al mio paese: è un amore incondizionato che mi spinge a offrire il mio contributo finché potrò», dice.

Cristian è convinto che la crescita passi dalla collaborazione: «Per un paese come Osini la chiave sta nel fare rete, nel creare sinergia tra le imprese. Solo così si può costruire un percorso di sviluppo comune, da cui tutti traggono beneficio».

Oggi, alla guida dell’Hotel dei Tacchi, Cristian contribuisce a promuovere un turismo sostenibile e consapevole, che valorizza il patrimonio naturale e culturale dell’Ogliastra. «Osini deve continuare a lavorare sulla valorizzazione del territorio, perché possiede un patrimonio straordinario, che anche attraverso la nostra struttura cerchiamo di far conoscere e apprezzare», afferma.

Per Cristian Cannas, gli obiettivi non sono un peso ma una spinta. «Non ho mai percepito la responsabilità come un peso, anzi: per me rappresenta la “benzina” che mi tiene vivo. Spero di essere sempre un valore aggiunto per la mia comunità e per tutta l’Ogliastra.»

Storie come la sua mostrano che credere nel proprio paese può ancora fare la differenza. Esempi come quello di Cristian dimostrano che costruire il futuro in Ogliastra è possibile, se alla base ci sono visione, passione e un profondo amore per la propria terra.

Hotel dei Tacchi, Osini

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