Per la prima volta una figura maschile guiderà la sezione dei Pensionati di Coldiretti Nuoro-Ogliastra.

È Giuliano Atzeni, 63enne di Nurri, già presidente della sezione del suo paese e rappresentante della storica famiglia di allevatori e fantini. Giuliano, infatti, è padre di Andrea, considerato uno dei migliori fantini di fama internazionale nonché vincitore di importanti manifestazioni di caratura mondiale ed è anche zio di Giovanni ‘Tittia’ Atzeni, per nove volte vincitore del Palio di Siena. Sono stati eletti anche i vice, sono Graziella Mulas di Oliena e Maria Secci di Dorgali.

ATZENI. “Mi impegnerò per rappresentare tutti i 101 Comuni della vecchia provincia di Nuoro e tutti i settori produttivi – dice l’esponente di Coldiretti Pensionati espressione del Sarcidano, Barbagia di Seulo – sarò portavoce del movimento pensionati in piena sinergia e stretta collaborazione con tutto il consiglio – conclude – ringrazio tutti per la fiducia che mi hanno accordato. Uno speciale ringraziamento va alla presidente uscente, Graziella Mulas, al consiglio e al direttore Epaca, Tonino Paniziutti”.

CONSIGLIO. Insieme a Murgia è stato rinnovato il Consiglio costituito da 17 componenti in rappresentanza di tutte le zone storiche della Provincia. Eletti anche i 5 revisori.

Prima dell’avvento della corrente elettrica e in epoche in cui persino le candele di cera erano considerate un bene di lusso, la Sardegna rurale e mineraria custodiva un segreto luminoso: la noce. Non solo un alimento energetico e prelibato, ma una vera e propria “lampadina di emergenza” naturale, capace di rischiarare il buio con la sola forza del suo olio.

Il segreto di questa pratica, oggi quasi del tutto dimenticata ma ancora viva nei racconti degli anziani, risiede nella composizione stessa del frutto. Il gheriglio della noce è infatti straordinariamente ricco di oli vegetali. Questa elevata componente lipidica lo rende facilmente infiammabile: una volta estratto dal guscio e acceso con un fiammifero o una brace, il gheriglio brucia lentamente, sostenendo una fiammella tenue ma stabile per diversi minuti.

In passato, questo espediente era la soluzione immediata a problemi quotidiani. Nelle zone minerarie della Sardegna, come l’Argentiera o il Sulcis, dove le condizioni di lavoro erano durissime e l’illuminazione scarsa, una noce poteva rivelarsi vitale. I minatori potevano usarla per ritrovare un attrezzo caduto o per orientarsi in un corridoio buio in attesa che venisse ripristinata la lampada a carburo. Le noci erano facili da reperire, occupavano poco spazio nelle tasche dei pantaloni di velluto e non richiedevano alcuna preparazione: erano, a tutti gli effetti, le torce tascabili dell’antichità.

Questa usanza ci racconta una Sardegna in cui nulla veniva sprecato e dove l’osservazione della natura suppliva alla mancanza di risorse tecnologiche. Era un sapere comune, tramandato nelle sere davanti al caminetto, quando la luce di una noce accesa serviva a raccontare una storia o a illuminare un angolo della cucina senza intaccare le scorte di olio della lucerna.

Oggi, in un’epoca dominata dai LED e dagli smartphone, la “noce-candela” ci appare come una curiosità folkloristica. Eppure, rappresenta il simbolo di un’epoca in cui una piccola fiamma nata da un frutto era sufficiente a scacciare le ombre e a guidare i passi di chi abitava l’Isola.