Tra i tre semifinalisti della Los Angeles Gelato Challenge anche Simona Vacca, gelataia 32enne originaria di Orosei ma imprenditrice in California.

«Mi mandarono un messaggio al numero americano a marzo, pensavo si trattasse di pubblicità. Con una ricerca sul web però mi sono resa conto che è una competizione internazionale, qualcosa di straordinario per dare visibilità alla nostra professione, all’artigianalità del gelato italiano e, perché no, anche alle singole gelaterie in gara» dichiara la 32enne.

E pensare che questo lavoro arriva per caso. Da ragazza il sogno di Simona è fare la giornalista, frequenta dapprima il Liceo Classico di Nuoro e inizia poi la Facoltà di Economia e Management a Olbia. Dopo un anno trascorso in Germania in Erasmus, però, le si accende una lampadina: vuole imparare una professione e lo vuole fare con studio, ricerca e impegno. Nel 2013, in Lombardia, impara i primi rudimenti di gelateria, frequentando poi scuole e corsi per affinare la tecnica. Tra il 2016 e il 2017 gestisce, con il fratello, una gelateria ad Olbia, dove si tuffa a 360 gradi in questo mestiere. E nel 2022, dopo aver curato tutte le pratiche necessarie a entrare a far parte del progetto USA, parte, direzione America. California, nello specifico, dove apre la sua gelateria. «Ci lavoro a tutto tondo, da sola, sette giorni su sette. La cultura americana è differente» dice «ho tanti amici che mi fanno sentire a casa.»

Ed è proprio lì che ottiene questo importante riconoscimento.

«Ho pensato di presentare un gusto che potesse riassumere le mie origini sarde e la mia seconda casa, la California. Una base di gelato allo zafferano, ore di infusione con questa incredibile spezia, da finire con acqua di rose, pistacchi leggermente tostati e boccioli di rose edibili. Non avrei mai pensato di essere tra i tre semifinalisti, tra gli altri professionisti c’erano persone ben più navigate di me e con molta più esperienza.»

E ora aspettiamo le finali.

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Paura nel primo pomeriggio lungo la Strada Provinciale 72, nel tratto Irgoli–Capo Comino, dove si è verificato un incidente stradale che ha coinvolto una Ford Focus con a bordo una giovane ragazza.

Sul posto è intervenuta la squadra 9A di Siniscola, che ha prestato i primi soccorsi e messo in sicurezza l’area. Per cause in corso di accertamento, la conducente avrebbe perso il controllo del veicolo, rendendo necessario l’intervento dei sanitari. La ragazza è stata affidata alle cure del personale del 118 e trasportata in ambulanza in ospedale per accertamenti e le cure del caso. Le sue condizioni non sono state rese note.

Presenti anche i Carabinieri, impegnati nei rilievi di legge per ricostruire l’esatta dinamica dell’incidente. La circolazione ha subito rallentamenti durante le operazioni di soccorso e messa in sicurezza della carreggiata.