La panificazione in Sardegna è un’arte che si tramanda da millenni; sono tantissimi i tipi di pane che i sardi hanno sempre fatto con le loro mani. Non solo carasau, guttiau, civraxiu, frattau e pistoccu: quanti di voi hanno mai sentito nominare il pane di ghianda?

Nella nostra Isola la ghianda è largamente diffusa. Su Pan’Ispeli, questo il nome in lingua, veniva preparato fin dall’epoca del Neolitico nella zona dell’Ogliastra, in tempi in cui c’era molta fame, e venne citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore e governatore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, nella quale viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Per la sua preparazione si sceglievano le ghiande più mature, che venivano sbucciate e lessate e l’acqua filtrata mediante uno strato di argilla, erbe aromatiche e cenere. Una volta lessate le ghiande, si formava una sorta di “polenta” che poi veniva tagliata a pezzi e fatta asciugare al forno o al sole e poi consumata. Ma perché si usava proprio l’argilla? In in epoca primitiva in Sardegna era diffusissimo il culto della Dea Madre, e si credeva che l’argilla fosse il suo sangue e chi si cibava del pane con le ghiande si sarebbe guadagnato la salvezza nell’aldilà. Un pane dal colore quasi nero cenere, che a quanto pare era molto buono, tanto che veniva preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni 50 del secolo scorso.

[A cura di Stefania Lapenna – Articolo scritto originariamente il 19 febbraio 2019]

Un pomeriggio di ordinari controlli sulla Statale 125 si è trasformato, sabato 7 febbraio, in un inseguimento ad alta tensione. I carabinieri dell’Aliquota Radiomobile della Compagnia di Lanusei hanno denunciato due uomini, un 40enne di Lotzorai e un 49enne di Tortolì, intercettati all’altezza dello svincolo per Girasole.

La vicenda ha avuto inizio quando il conducente di una Fiat Punto, avvistata la pattuglia impegnata in un posto di blocco, ha effettuato una repentina inversione di marcia nel tentativo di dileguarsi. I militari si sono immediatamente posti all’inseguimento del mezzo, riuscendo a bloccarlo dopo pochi chilometri. Una volta fermato, il conducente — il 40enne di Lotzorai — ha tentato di opporsi fisicamente all’intervento dei carabinieri, venendo tuttavia immobilizzato in sicurezza.

Gli accertamenti condotti sul posto hanno portato alla luce una serie di gravi irregolarità. L’uomo è risultato sprovvisto di patente, poiché già sospesa dal novembre 2025. Non solo: l’auto, intestata alla convivente, era già gravata da un precedente sequestro amministrativo. Per eludere i controlli elettronici, i due avevano inoltre alterato le targhe del veicolo, modificando abilmente con del nastro o vernice la lettera “C” in “O”.

La perquisizione dell’abitacolo ha permesso di rinvenire modiche quantità di sostanze stupefacenti (circa un grammo tra cocaina e marijuana) in possesso del guidatore. Il passeggero, un 49enne di Tortolì, è stato invece trovato in possesso di un coltello “pattadese”, la cui detenzione gli è valsa una segnalazione per porto ingiustificato di armi.

Il quadro clinico del conducente ha destato subito sospetti: risultato positivo al drug test rapido, l’uomo si è però rifiutato di sottoporsi agli accertamenti tossicologici approfonditi presso una struttura sanitaria, aggravando la sua posizione.

Il veicolo è stato nuovamente sottoposto a sequestro amministrativo e rimosso da una depositeria convenzionata. Per i due protagonisti della vicenda è scattata la denuncia in stato di libertà per i reati di resistenza a pubblico ufficiale, porto di armi od oggetti atti ad offendere e alterazione di targa, oltre alle pesanti sanzioni previste dal Codice della Strada.