Le ricette dei lettori. Le panade di melanzane di Pupa Corgiolu
Pupa Corgiolu, originaria del Sarrabus ma ogliastrina d'adozione, gestisce un B&B a Tortolì e oggi ci regala la ricetta delle panade di melanzane, tipica della nostra Isola.
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Pupa Corgiolu, originaria del Sarrabus ma ogliastrina d’adozione, gestisce un B&B a Tortolì e ci regala la ricetta delle panade di melanzane, tipica della nostra Isola.
INGREDIENTI
Mezzo kg farina 0
mezzo kg semolato
6 cucchiai d’olio
25 gr lievito
acqua tiepida per sciogliere il lievito
sale QB
PROCEDIMENTO
Impastare il tutto e far riposare l’impasto almeno mezz’ora. Nel frattempo tagliare a tocchetti le melanzane farle trifolare leggermente con aglio e prezzemolo e un filo d’ olio. Farle raffreddare. Prendere l’impasto, fare le rispettive porzioni, stenderle col mattarello ( non troppo sottile la sfoglia), mettere una parte delle melanzane trifolate al centro con dei pezzi di pomodoro maturo sopra e aggiungere aglio a pezzetti.
Mettere nella teglia con carta forno e infornare a 180/200 ° circa per un’ ora .Il tempo di cottura va a seconda del forno in dotazione. Terminata la cottura far scaldare dell’olio (dev’essere bollente). Versarlo sopra ogni focaccia e servire.
Buon appetito!
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Capodanno a Tortolì: Benji & Fede sul palco del 31 dicembre
Tortolì si prepara a vivere una notte di Capodanno all’insegna della musica e della partecipazione. Sul palco del 31 dicembre arriveranno Benji & Fede, il duo pop che negli ultimi anni ha saputo raccogliere un grande seguito in tutta Italia.
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Capodanno a Tortolì: Benji & Fede sul palco del 31 dicembre.
Tortolì si prepara a vivere una notte di Capodanno all’insegna della musica e della partecipazione. Sul palco del 31 dicembre arriveranno Benji & Fede, il duo pop che negli ultimi anni ha saputo raccogliere un grande seguito in tutta Italia.
Benji & Fede
Benjamin Mascolo e Federico Rossi hanno all’attivo cinque album entrati direttamente al primo posto delle classifiche, 17 Dischi di Platino, 9 Dischi d’Oro e oltre un miliardo di stream. Dopo la pausa annunciata nel 2020, i due artisti sono tornati insieme nel 2024 con una reunion accolta con grande entusiasmo dai fan. I singoli “Musica Animale”, “Estate Punk” e “Caro Amico” hanno anticipato il nuovo album “Rewind”, accompagnato da un ritorno dal vivo che ha registrato un sold out all’Unipol Forum di Milano e numerose date nei principali festival estivi.
A Tortolì porteranno uno show ricco di brani conosciuti, nuove sonorità e l’energia che da sempre caratterizza le loro esibizioni.
Il programma completo dell’evento verrà comunicato nei prossimi giorni attraverso i canali ufficiali.
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