Se dici pane carasau dici Sardegna: questo pane unico nel suo genere è senza dubbio uno dei prodotti gastronomici sardi più conosciuti e amati nel mondo.

Composto di pochissimi ingredienti, semola di grano duro, acqua, sale e lievito, richiede una preparazione molto laboriosa e complessa, fatta di tanti piccoli gesti e tempistiche da rispettare.

Ma perché si chiama “Pane carasau”? Un nome sicuramente esotico per chi non è sardo, ma le cui origini non sono ben note anche tra molte persone residenti nell’Isola.

Questa denominazione deriva dal verbo “carasare”, che in sardo barbaricino significa tostare. La procedura di preparazione richiede infatti che i dischi di pane, una volta cotti, vengano rimessi in forno una seconda volta per essere dorati e quindi tostati. Non a caso il pane carasau ben cotto presenta striature scure derivanti dalla tostatura.

L’ASD Shotokan Karate Club Arbatax ha partecipato al 21° Trofeo Internazionale Pro Telethon, svoltosi domenica 8 dicembre 2025 presso il palazzetto dello sport di Uri (Sassari). L’edizione di quest’anno, caratterizzata da un alto livello tecnico, ha visto in gara anche la rappresentativa della Corsica.

La manifestazione è stata organizzata dal Csain Sardegna, presieduto da Massimo Piludu, con il patrocinio del Comune di Ittiri e l’aiuto del maestro Pippo Meli del karate Ittiri. La società, con i dojo di Cardedu e Urzulei, ha schierato una squadra composta da sette atleti che, nonostante la stagione sia appena iniziata, hanno ottenuto importanti medaglie, confermando l’ottimo momento di forma già evidenziato al Mediterranean Karate della WKA a Montalto di Castro.

Alla competizione hanno partecipato circa 200 atleti provenienti da tutta l’isola, insieme alla squadra della Corsica, aumentando ulteriormente il livello della manifestazione.

La squadra ha conquistato complessivamente 12 medaglie: tre ori, cinque argenti e quattro bronzi, dimostrando grande preparazione e costanza.

L’evento ha rappresentato un positivo avvio della stagione sportiva 2025/2026 per la società, che guarda già ai prossimi impegni internazionali, tra cui Malta Open 2026 e i Campionati Mondiali 2026 a Malta, continuando a rappresentare la Sardegna a livello internazionale.

L’ASD Shotokan Karate Club Arbatax

Il maestro Gianni Muntoni

L’ASD Shotokan Karate Club Arbatax

L’ASD Shotokan Karate Club Arbatax

L’ASD Shotokan Karate Club Arbatax

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