Si è svolto ieri il 12esimo Trofeo di Mtb Città di Lanusei, organizzato dall’Asd Emmedi Gruppo Ciclistico della cittadina.

Nell’ormai collaudato circuito della piana di S.Cosimo, nel galoppatoio comunale di Lanusei, si è tenuta la bellissima manifestazione sportiva dedicata ai bambini dai 4 ai 18 anni.

Una sessantina i piccoli partecipanti provenienti da tutta Ogliastra, che hanno dato vita a una giocosa giornata di sport e divertimento. Alla fine coppe e medaglie per tutti.

Il presidente Nino Micheli: “Ringrazio tutti i partecipanti e in primis i bambini e i loro accompagnatori. Poi un grazie agli sponsor che hanno aderito con grande entusiasmo e all’Associazione Ippica di Lanusei che ha organizzato il pranzo. La prossima manifestazione per i bambini si terrà sabato prossimo alle ore 8.30 alla Torre di Bari Sardo”.

Is cocoeddas sono le “cugine” dei più conosciuti culurgionis. La pasta, detta su su pillu, è la stessa che viene utilizzata per la preparazione de is culurgionis ed è composta principalmente da farina, semola e acqua e viene lavorata come facevano le nostre mamme e le nostre nonne.

Il ripieno è composto da ingredienti semplici, tipici della tradizione esterzilese. Vengono amalgamate insieme patate bollite accuratamente schiacciate, il formaggio in salamoia (su casu ‘e fitta), i ciccioli di maiale (s’erda) e infine la cipolla, tagliata finemente e fatta rosolare nello strutto.

Poi si friggono nell’olio bollente e si mangiano accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. Una bontà che si può gustare nel mese di agosto a Esterzili in occasione della sagra “De is cocoeddas”.