Una stella al sud e una al nord: nessuna news ma due conferme per la Sardegna nella 65esima edizione della Guida Michelin, presentata oggi a Piacenza.

Stefano Deidda del Corsaro di Cagliari la riconquista per il quarto anno consecutivo, mentre Italo Bassi, chef di Confusion sulla promenade di Porto Cervo, bissa il successo del 2018.

Esprime grande soddisfazione Stefano Deidda, cagliaritano, 37 anni. “La difficoltà è mantenere inalterata la qualità e innovare giorno per giorno, mese dopo mese – racconta lo chef all’Ansa- siamo sempre sotto la lente di ingrandimento degli esperti e il fuoco va alimentato costantemente con studio, ricerca, impegno. E’ un grande risultato per tutto lo staff”. “Una grande riconferma. Un miracolo che si ripete, portare una stella nella ristorazione in Costa Smeralda – esulta Italo Bassi – siamo contenti. Il nostro lavoro è stato premiato perché non basta prendere una stella, il difficile è mantenerla guardando sempre avanti e curando bene tutti i settori”.

Giovedì 14 agosto, alle 9:30, la sala del consiglio comunale di Elini ospiterà il convegno “Elini… arrimandu su connotu”, dedicato al recupero delle abitazioni storiche e alla valorizzazione dell’identità culturale.

L’iniziativa, organizzata dall’associazione Artis e Sonus con l’Ufficio Lingua Sarda, rientra in un progetto di salvaguardia del patrimonio locale che comprende anche la ricerca genealogica di Pino Ledda, raccolta nel volume Andalas de Memoria. Negli ultimi anni il Comune ha acquisito e recuperato immobili di pregio come la casa di Silvio Lai, Casa Zicca (ora museo), Casa Manca (sede della Protezione Civile) e Casa Carrada-Manca.

Al convegno interverranno, tra gli altri, il sindaco Vitale Pili, l’ex sindaca Rosalba Deiana, l’architetto Massimo Loi, il consigliere regionale Salvatore Corrias e la soprintendente Monica Stochino. Previsti anche momenti musicali con le launeddas e la fisarmonica di Alessandro Podda.

La mattinata si concluderà con la visita a “Sa ‘Omu ‘e siu Dariu”, dimora del XVIII secolo donata al Comune e restaurata mantenendo le caratteristiche originali. Qui sarà inaugurata una targa bilingue sardo-italiano.

Dopo la visita, rinfresco con prodotti tipici. L’iniziativa si inserisce in una strategia più ampia contro lo spopolamento, che punta su servizi essenziali, cultura e turismo per mantenere vivo il paese.