Esiste un filo sottile e profumato che lega il XIX secolo alla contemporaneità, un filo fatto di zucchero, mandorle e memoria familiare. Questo legame prende forma a Siniscola, presso la Casa del Parco in via Piemonte 35, dove l’artista-pasticciera Anna Gardu inaugura la mostra “Dolce Arte e Cultura”. Non si tratta di una semplice esposizione gastronomica, ma di un viaggio sensoriale dentro l’anima profonda della Sardegna, dove il dolce smette di essere cibo per farsi scultura e narrazione.

Tutto ha inizio con uno stampo di rame e l’intuizione di un uomo visionario: Nicola Colli, bisnonno di Anna. Fu lui, all’ombra del monte Corrasi a Oliena, a dare vita alla Timballa, un dolce monumentale destinato a scandire i momenti più solenni della vita comunitaria, dai battesimi ai matrimoni.

Oggi Anna Gardu raccoglie questo testimone centenario, trasformando la pasta di mandorle croccante e la ghiaccia reale in un “racconto muto”. Osservando da vicino queste creazioni, si scopre un universo di dettagli: le decorazioni non sono semplici ghirigori, ma riproducono con precisione millimetrica i motivi floreali degli abiti tradizionali, la delicatezza della filigrana e persino le pieghe delle gonne tipiche olianesi.

La ricerca artistica di Anna Gardu si è spinta oltre, esplorando territori dove l’oreficeria incontra la pasticceria. Dal 2010, l’artista ha iniziato a reinterpretare i bottoni del costume sardo — antichi simboli punici di fertilità e prosperità — trasformandoli in preziose miniature dolciarie. Realizzati con pasta di mandorle, glassa e colori alimentari, questi “gioielli” rispettano rigorosamente le proporzioni e il significato storico degli originali in oro e argento, celebrando un’eleganza che decora senza ostentare.

Allo stesso modo, la Pavoncella sarda, emblema millenario di rinascita, abbandona per un momento la ceramica e i tessuti per posarsi su una base di zucchero. È un animale mitico che Anna Gardu rende “dolce da guardare e da mangiare”, fondendo la maestria artigiana con un rispetto infinito per le proprie radici.

La mostra “Dolce Arte e Cultura” è un invito a mettersi comodi e ad ascoltare ciò che il marzapane ha da raccontare. Attraverso le mani di Anna Gardu, gli ingredienti più semplici della terra sarda diventano veicoli di una storia collettiva che continua a vivere, evolvendosi dal passato verso il futuro.

Il 1° marzo si avvicina. Una data che per la famiglia di Marco Mameli non è solo un giorno sul calendario, ma il ricordo di una notte che ha cambiato tutto. Marco, 22 anni, è stato ucciso durante i festeggiamenti di Carnevale a Bari Sardo, in quella che doveva essere una serata di allegria e spensieratezza.

Un omicidio che, a distanza di mesi, è ancora senza colpevoli. Una ferita aperta che non riguarda soltanto i familiari del giovane, ma un’intera comunità profondamente segnata da quanto accaduto e dal silenzio di chi quella notte era presente.

Oggi la famiglia torna a far sentire la propria voce con un appello chiaro e carico di dolore. “Non vogliamo che Marco venga dimenticato, ci hanno privato della sua presenza. Marco aveva un animo troppo buono, sempre presente, sempre col sorriso”.

Parole che raccontano non solo la sofferenza, ma anche il ricordo di un ragazzo dal cuore grande, sempre pronto ad aiutare chiunque ne avesse bisogno. Marco era pieno di vita, di sogni, di speranze. Stava costruendo il suo futuro, con tanti progetti ancora da realizzare.

In questi mesi non sono mancati gli appelli, soprattutto quelli strazianti di mamma Simona Campus, che ha continuato a chiedere verità e giustizia per suo figlio. Un grido che non si è mai spento. “Abbiamo bisogno di risposte. Abbiamo bisogno che venga fatta piena luce sui fatti”.

Ilbono, il paese di Marco, ha dimostrato fin da subito quanto fosse amato. Le strade si erano riempite di lenzuola bianche con messaggi scritti con il cuore in mano e gli occhi colmi di lacrime. Un segno silenzioso ma potente di vicinanza e di memoria condivisa.

La famiglia chiede che non cali l’attenzione, che chi sa parli, che venga fatta chiarezza su quella notte di Carnevale. Non c’è rabbia nelle loro parole, ma la determinazione di chi pretende verità per un figlio strappato troppo presto alla vita.

Marco aveva 22 anni. Aveva un sorriso che tutti ricordano. E oggi, mentre il 1° marzo si avvicina, la sua famiglia rinnova una richiesta semplice e forte: giustizia. Perché il suo nome non venga dimenticato. Perché la verità non resti nell’ombra.

Striscione per Marco Mameli

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