Esiste un filo sottile e profumato che lega il XIX secolo alla contemporaneità, un filo fatto di zucchero, mandorle e memoria familiare. Questo legame prende forma a Siniscola, presso la Casa del Parco in via Piemonte 35, dove l’artista-pasticciera Anna Gardu inaugura la mostra “Dolce Arte e Cultura”. Non si tratta di una semplice esposizione gastronomica, ma di un viaggio sensoriale dentro l’anima profonda della Sardegna, dove il dolce smette di essere cibo per farsi scultura e narrazione.

Tutto ha inizio con uno stampo di rame e l’intuizione di un uomo visionario: Nicola Colli, bisnonno di Anna. Fu lui, all’ombra del monte Corrasi a Oliena, a dare vita alla Timballa, un dolce monumentale destinato a scandire i momenti più solenni della vita comunitaria, dai battesimi ai matrimoni.

Oggi Anna Gardu raccoglie questo testimone centenario, trasformando la pasta di mandorle croccante e la ghiaccia reale in un “racconto muto”. Osservando da vicino queste creazioni, si scopre un universo di dettagli: le decorazioni non sono semplici ghirigori, ma riproducono con precisione millimetrica i motivi floreali degli abiti tradizionali, la delicatezza della filigrana e persino le pieghe delle gonne tipiche olianesi.

La ricerca artistica di Anna Gardu si è spinta oltre, esplorando territori dove l’oreficeria incontra la pasticceria. Dal 2010, l’artista ha iniziato a reinterpretare i bottoni del costume sardo — antichi simboli punici di fertilità e prosperità — trasformandoli in preziose miniature dolciarie. Realizzati con pasta di mandorle, glassa e colori alimentari, questi “gioielli” rispettano rigorosamente le proporzioni e il significato storico degli originali in oro e argento, celebrando un’eleganza che decora senza ostentare.

Allo stesso modo, la Pavoncella sarda, emblema millenario di rinascita, abbandona per un momento la ceramica e i tessuti per posarsi su una base di zucchero. È un animale mitico che Anna Gardu rende “dolce da guardare e da mangiare”, fondendo la maestria artigiana con un rispetto infinito per le proprie radici.

La mostra “Dolce Arte e Cultura” è un invito a mettersi comodi e ad ascoltare ciò che il marzapane ha da raccontare. Attraverso le mani di Anna Gardu, gli ingredienti più semplici della terra sarda diventano veicoli di una storia collettiva che continua a vivere, evolvendosi dal passato verso il futuro.

Si completa la nuova direzione strategica della ASL Ogliastra. Il direttore generale Andrea Fabbo ha ufficializzato le nomine che guideranno l’Azienda nei prossimi anni: Alessandro Baccoli alla Direzione sanitaria, Elena Weber alla Direzione amministrativa, mentre Lorena Paola Urrai è stata confermata alla Direzione dei servizi socio-sanitari.

Le nuove designazioni segnano un passaggio importante per l’assetto organizzativo dell’azienda sanitaria ogliastrina, con l’ingresso di due figure di comprovata esperienza e la continuità garantita dalla conferma della direttrice socio-sanitaria. Baccoli e Weber subentrano rispettivamente a Francesco Logias e Tiziana Passetti, ai quali la Direzione generale ha rivolto un ringraziamento per il lavoro svolto.

«La scelta è ricaduta su professionisti capaci di assicurare rigore gestionale e profonda conoscenza del sistema sanitario, sia in ambito ospedaliero sia territoriale – ha dichiarato il dg Andrea Fabbo –. La conferma della direttrice socio-sanitaria rappresenta un elemento di stabilità e di forte connessione con il territorio, fondamentale per affrontare le sfide che attendono la nostra azienda».

Alessandro Baccoli, 61 anni, specializzato in Chirurgia generale, approda in Ogliastra dopo l’esperienza alla Asl del Medio-Campidano, dove dal giugno 2025 ha ricoperto l’incarico di direttore sanitario. In precedenza è stato direttore dei servizi socio-sanitari della Asl di Oristano e, nel 2021, commissario della stessa Asl Medio-Campidano. Il suo percorso professionale è segnato da una lunga attività clinica: per oltre undici anni ha guidato come primario il reparto di Chirurgia generale dell’ospedale di Ghilarza.

Elena Weber, classe 1964, porta in dote un articolato curriculum nella pubblica amministrazione. Prima dell’ingresso alla Asl Ogliastra ha operato all’Istituto nazionale di Oceanografia e di Geofisica sperimentale (Ogs), ricoprendo diversi incarichi di responsabilità. Dal 2008 al 2024 è stata direttrice generale dell’Istituto regionale Rittmeyer per i ciechi della Regione Friuli-Venezia Giulia, consolidando competenze nella gestione amministrativa e organizzativa di enti complessi.

Lorena Paola Urrai, classe 1969, psicologa e psicoterapeuta, è alla guida dei servizi socio-sanitari della Asl Ogliastra da gennaio 2024. La sua conferma garantisce continuità in un settore strategico per l’integrazione tra sanità e territorio. In precedenza ha lavorato come specialista ambulatoriale nella stessa azienda e ha maturato esperienze anche nel Terzo settore e negli enti pubblici.

Con questo nuovo assetto, la Asl Ogliastra punta a rafforzare l’integrazione tra ospedale e servizi territoriali, consolidando la qualità dell’offerta sanitaria e socio-sanitaria a beneficio delle comunità locali.