Nuoro è in lutto per la scomparsa di Fabrizio Satta, venuto a mancare ieri notte all’età di 50 anni dopo una lunga malattia. Figura di riferimento per il mondo politico e associativo locale, Satta lascia un profondo vuoto tra chi ne ha conosciuto l’impegno e la dedizione.

Fin da giovane, Satta aveva dedicato energie e passione alle associazioni cattoliche e, in seguito, alle ACLI, contribuendo alla vita della comunità con impegno costante. La sua vocazione civica lo aveva naturalmente portato alla politica, dove aveva iniziato un percorso segnato da attenzione ai bisogni dei cittadini e al bene comune.

Eletto per la prima volta in Consiglio comunale nel 2010 con il Partito Democratico, Satta era tornato in aula nel 2019 subentrando come primo dei non eletti, confermando la fiducia e la stima di colleghi e cittadini. I funerali saranno annunciati nei prossimi giorni, mentre la città si prepara a rendere omaggio a chi ha lasciato un segno indelebile nel tessuto sociale e civico locale.

A Ussassai, piccolo centro incastonato tra i monti dell’Ogliastra, il tempo sembra scorrere più lentamente. Qui, tra tradizione e sapienza contadina, sopravvive ancora un metodo antico di conservazione della frutta: gli “appicconi”, una pratica tramandata di generazione in generazione che permette di custodire mele e pere per mesi, semplicemente appendendole ai travi dei sottotetti.

Foto Ogliastrabella.it

È in questo contesto che cresce la Sa Trempa Orrùbia, conosciuta anche come “Mela de Ussassa”, una varietà autoctona che da secoli rappresenta il simbolo del paese. Il nome, che in sardo significa “guancia rossa”, richiama il colore che la buccia assume nella parte baciata dal sole. Dolce, profumata e sorprendentemente resistente al tempo, la Trempa Orrùbia è oggi inserita tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) italiani.

Foto di Mario Carlo Mura

È una mela che racconta la storia della comunità perché unisce la genuinità del frutto alla memoria del lavoro agricolo di un tempo. Gli appicconi erano il suo “frigorifero naturale”, grazie al quale le mele restavano appese per tutto l’inverno, maturando lentamente e conservando intatto il loro sapore.

Accanto alla Trempa Orrùbia resistono altre varietà antiche come la Santu Uanni, che matura a giugno, la Mela Ogliu, dalla polpa vitrea, la Apiu, di origine romana, e la Bianca di Ussassai, recentemente recuperata grazie alle marze del campo collezione AGRIS di Platamona.

Ogni ottobre, Ussassai celebra questo patrimonio agricolo con la Sagra della Mela Trempa Orrùbia, in programma quest’anno il 18 e 19 ottobre: un omaggio alla biodiversità, alla cultura contadina e a un frutto che continua a raccontare, con il suo profumo, la storia più autentica dell’isola.