Vacanze dal sapore autentico per Bruno Barbieri, che quest’estate ha scelto la Sardegna come meta del suo soggiorno. Lo chef stellato e volto amatissimo della televisione non ha nascosto l’entusiasmo per l’isola: «È stato un viaggio davvero spettacolare. Mi sono sentito accolto con un’ondata di calore e ospitalità, tutte le persone che ho incontrato mi hanno fatto sentire a casa. Grazie Sardegna, è stato pazzesco, sono sicuro che ci rivedremo».

Foto dalla pagina Instagram dello chef

Un’avventura fatta di incontri, tradizioni e sapori genuini, raccontata passo dopo passo nelle sue storie social. Barbieri ha voluto vivere l’isola “fino in fondo”, scoprendo luoghi, radici e storie, condividendo tavole e passioni.

Foto dalla pagina Instagram dello chef

Il suo tour ha toccato diversi angoli del sud Sardegna: da Castiadas, dove ha assaggiato alici fritte appena preparate, a un’escursione in gommone tra Cala Regina e Villasimius, senza rinunciare a nulla. Una delle tappe più emozionanti è stata la visita a casa del pastore Michele, che lo ha accolto tra capre e formaggi artigianali. Qui Barbieri ha gustato un pranzo tipico: cinghiale in umido, capra, porcetto arrosto e i tradizionali culingionis campidanesi con ricotta di capra, preparati a mano dalla madre del pastore. «Non sono come i culurgiones ogliastrini – ha spiegato Michele – i nostri sono più simili ai ravioli classici».

Foto dalla pagina Instagram dello chef

Non è mancato neppure un passaggio a Cagliari, con colazione alla storica pasticceria Ditrizio e relax sulla spiaggia di Monte Turno. «L’Isola più bella del mondo – ha commentato Barbieri – ma questo già lo sapevate».

Foto dalla pagina Instagram dello chef

Un saluto che suona come un arrivederci: la Sardegna, con il suo mare, la sua cucina e la sua gente, ha conquistato ancora una volta lo chef stellato.

Mentre la primavera inizia a bussare alle porte delle zone costiere, la vetta della Sardegna si presenta nel pieno del suo splendore invernale.

Foto di Matteo Tidili

Il meteorologo Matteo Tidili ha documentato con immagini straordinarie l’attuale situazione a Punta La Marmora, la cima più alta del massiccio del Gennargentu, dopo le abbondanti precipitazioni nevose che hanno interessato l’Isola nelle ultime settimane.

Foto di Matteo Tidili

L’escursione, che si è snodata lungo il percorso che dal rifugio Erba Birdes conduce fino ai 1834 metri della vetta, ha offerto uno scenario di rara potenza naturale. Il paesaggio è dominato dai segni del freddo estremo: tra gli ultimi rovesci di neve e le intense raffiche di maestrale, le rocce e la vegetazione d’alta quota appaiono completamente trasformate da spettacolari formazioni di ghiaccio.

Foto di Matteo Tidili

Tidili ha evidenziato la presenza di galaverna e calabrosa, fenomeni che si verificano quando le goccioline d’acqua presenti nella nebbia congelano istantaneamente a contatto con le superfici gelide.

Foto di Matteo Tidili

Sotto il profilo tecnico-meteorologico, la distribuzione del manto nevoso appare fortemente condizionata dall’altitudine e dall’azione del vento. Attualmente, la neve al suolo è presente con continuità solo a quote superiori ai 1500 metri.

Foto di Matteo Tidili

Lo spessore medio del manto si attesta tra i 30 e i 40 centimetri, ma il forte vento di maestrale ha lavorato il paesaggio creando accumuli significativi: nelle aree sottovento e nelle conche più riparate, la neve può superare localmente il metro di altezza. Un ambiente affascinante quanto severo, che ricorda ancora una volta l’anima alpina del cuore della Sardegna.