Lo chef Giorgione, noto al grande pubblico per le sue ricette e il suo stile unico, ha risposto recentemente a una serie di domande dei suoi follower sui social, mostrando un lato più personale e curioso della sua vita in cucina.

Tra le domande, quella sul coltello che porta sempre con sé. Con entusiasmo, il cuoco ha mostrato ai suoi seguaci la scelta che lo accompagna in ogni avventura culinaria: una pattadese, coltello tradizionale sardo.

“Me l’hanno regalato in Sardegna, ne ho di tre dimensioni”, racconta Giorgione, “questo fa di tutto e di più. Lo affilo volentieri e spesso perché ogni tanto perde la lama… io ci faccio di tutto. È un mio compagno di avventure, sta sempre qui”, dice mostrando la tasca frontale della sua iconica salopette.

La foresta costiera di Biderosa è uno dei tesori naturali più affascinanti della Sardegna. Cinque calette incantevoli, circondate da una pineta di pino d’Aleppo e pino domestico e da una ricca vegetazione spontanea, offrono uno spettacolo da cartolina: il verde intenso dei ginepri, dei lecci e delle sughere incornicia l’azzurro cristallino del mare e il bianco candido della sabbia finissima.

Foto dal profilo Oasi di Biderosa

Situata a 13 chilometri a nord di Orosei, l’oasi di Biderosa si estende su 860 ettari e rappresenta uno dei pochi parchi a numero chiuso in Sardegna. Il parco è gestito dalla cooperativa locale “Le Ginestre” e protetto dall’Ente Foreste, garantendo la conservazione di un ambiente unico e la fruizione sostenibile delle sue bellezze naturali.

Foto dal profilo Oasi di Biderosa

La foresta è suddivisa in cinque comparti e custodisce, oltre alle spiagge, un patrimonio vegetazionale straordinario. Nelle zone interne e su Monte Tuttavista si incontrano sughere, lecci e ginepri fenici, mentre lungo i sentieri si scorgono numerosi esemplari di palma nana (Chamaerops humilis). L’area ospita anche un piccolo frutteto e un oliveto di circa un ettaro.

Foto dal profilo Oasi di Biderosa

Il percorso attraverso la foresta conduce a un susseguirsi di panorami mozzafiato: rilievi granitici che si affacciano sul mare, scorci di litorale bianco e trasparente, e un’atmosfera di tranquillità assoluta. Arrivare alle calette di Biderosa è come scoprire un angolo fuori dal tempo, dove natura e bellezza si fondono in un’esperienza indimenticabile.

Foto dal profilo Oasi di Biderosa

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