Palazzo Valentini ha ospitato un evento ricco di suggestioni e significati: una giornata che ha unito eccellenze agroalimentari, memoria culturale e impegno sociale, portando nel cuore della Capitale il volto autentico della Sardegna. Il titolo della manifestazione, “Dalla Terra alla Tavola”, racconta già l’anima dell’iniziativa, promossa da Confesercenti insieme all’Assessorato al Turismo della Regione Sardegna, con il sostegno della Città metropolitana di Roma Capitale.

Tra gli ospiti d’eccezione, anche Giulia Mura, imprenditrice olearia originaria dell’Ogliastra e fondatrice dell’Oleificio Pelau, una realtà che incarna il nuovo volto dell’oleoturismo in Sardegna. Con i suoi oli pluripremiati, Mura ha rappresentato non solo la qualità del prodotto sardo, ma anche una visione femminile e moderna dell’impresa agricola legata alla terra e alla sostenibilità.

L’iniziativa, fortemente voluta anche dalla nota chef Vitalia Scano, ha trasformato gli spazi storici di Palazzo Valentini in un percorso sensoriale tra stand, degustazioni e racconti. Produttori arrivati da ogni angolo dell’isola hanno presentato le loro specialità, simboli di una filiera corta fondata sulla prossimità, la trasparenza e la cura del territorio. Un modello economico sempre più riconosciuto come motore di sviluppo locale e benessere collettivo.

Ad aprire la giornata, il saluto istituzionale del Vicesindaco Pierluigi Sanna, che ha ribadito l’importanza del legame storico e culturale che unisce la comunità sarda alla città di Roma, una presenza che ha contribuito a plasmare l’identità gastronomica e sociale della Capitale.

Non solo enogastronomia, ma anche cultura e riflessione civile. La scrittrice e saggista Neria De Giovanni ha presentato “Grazia Deledda. Un Nobel in cucina”, un libro che intreccia la narrativa della scrittrice nuorese con i sapori della sua terra, restituendo un ritratto inedito e profondamente umano della vincitrice del Nobel. La cucina diventa così chiave per riscoprire un’eredità letteraria ancora troppo poco valorizzata, soprattutto tra i più giovani.

La seconda parte dell’evento ha ospitato la presentazione del progetto “Il coraggio di parlare, la violenza nascosta contro le donne”, a cura di Nadia Accetti, fondatrice di Donna Donna Onlus. Un momento di ascolto e condivisione, volto a sensibilizzare su un tema cruciale come la violenza di genere, spesso celata tra le pieghe del quotidiano.

Vitalia Scano e Giulia Mura con i colleghi a Roma

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In Sardegna i fichi d’India spontanei si stendono su quasi 300 ettari di terreno, un vero mare verde di piante resilienti che crescono senza bisogno di cure particolari. Eppure, sorprendentemente, gli ettari coltivati sono pochissimi, quasi inesistenti, nonostante il loro enorme valore gastronomico e culturale.

Questi frutti dolci e succosi potrebbero diventare una risorsa agricola di primo piano per l’Isola, eppure restano in gran parte trascurati. La differenza con la Sicilia è lampante: lì la coltivazione di fichi d’India è una vera eccellenza, organizzata su larga scala e con un notevole impatto economico. In Sardegna, invece, la pianta cresce selvaggia, libera, e il suo potenziale rimane largamente inespresso. Eppure, i fichi d’India sono profondamente radicati nella tradizione sarda: qui li chiamano “figu morisca”. Ma perché proprio così?

Raccogliere un fico d’India non è un’impresa da poco: serve fare attenzione alle spine, usando guanti robusti o un’apposita canna. Solo i raccoglitori esperti sanno come evitare i piccoli aghi che punzecchiano sia la pianta che il frutto.

Originario del Messico, il fico d’India è una pianta legnosa perenne arrivata in Europa dopo la scoperta dell’America, forse grazie agli Arabi—ed è da qui che nasce il curioso nome “figu morisca”, collegato anche all’antico equivoco di Colombo, convinto di aver raggiunto le Indie. In Sardegna, questa pianta ha trovato un clima ideale e si è trasformata in uno dei simboli della vegetazione spontanea, a differenza di altre zone del Mediterraneo dove è più coltivata.

Nonostante le sue origini lontane, l’Opuntia ficus-indica è ormai di casa sull’isola da secoli, diffondendosi spontaneamente e, spesso, diventando un naturale “recinto spinato” per delimitare i terreni senza dover spendere in recinzioni