C’è una nuova voce, autentica e potente, che arriva dalle colline granitiche di Mamoiada: è quella di Catia Paddeu, 30 anni, anima e volto della cantina Mertzeoro, che al recente Vinitaly 2025 ha conquistato pubblico e addetti ai lavori con il suo Cannonau “Ghirada Baduorane” IGT Barbagia Rosso. Un successo che affonda le radici nella tradizione, ma guarda al futuro con coraggio.  “Il nostro progetto – racconta Catia – è quello di riscoprire il vecchio e ridargli vita attraverso modelli di agricoltura biologica, multifunzionale e innovativa. Ogni bottiglia racconta una storia, quella della nostra terra, delle sue radici e dei suoi nomi”.

A sottolineare il valore di queste produzioni e il grande potenziale del territorio è Coldiretti Nuoro Ogliastra, che con orgoglio ha sostenuto la partecipazione delle aziende del territorio a Vinitaly: “Le tipicità come quelle di Mamoiada sono il simbolo della Sardegna autentica e rappresentano il futuro dell’agricoltura locale. Le aziende come quella di Catia – spiega Coldiretti Nuoro-Ogliastra – sono l’esempio virtuoso di un modello agricolo che sa tenere insieme tradizione, qualità e innovazione. Abbiamo un settore ricco di talenti e con ampi margini di crescita, che merita attenzione, promozione e sostegno strutturale”.

L’etichetta Ghirada Baduorane, presentata a Verona durante l’evento “Z Generation Wines” presso Casa Coldiretti, ha colpito per eleganza e identità, rappresentando al meglio la nuova generazione di vignaioli sardi: giovani, preparati, capaci di unire tecnica, racconto e territorio. La cantina, a conduzione familiare, lavora da oltre trent’anni i suoi vigneti, inizialmente producendo vino sfuso, frutto della passione ereditata dal padre. La svolta arriva sei anni fa, dopo un periodo di lavoro in Australia: Catia e il marito decidono di tornare nella loro terra per iniziare un nuovo percorso. Nasce così l’idea dell’imbottigliamento, con la prima annata nel 2019 e appena mille bottiglie. Oggi la produzione è cresciuta fino a 12.000 bottiglie, puntando tutto su vitigni autoctoni come Cannonau e Granatza, espressione viva del terroir di Mamoiada.

“Il nostro compito come organizzazione – aggiunge Coldiretti Nuoro Ogliastra – è valorizzare queste storie e accompagnare il percorso di crescita delle imprese agricole. Il vino è solo uno dei settori in cui il territorio può e deve eccellere, se messo nelle condizioni giuste”. Il futuro di Mertzeoro profuma di vino e di terra, di donne che tornano alle origini per coltivare un sogno. E a giudicare dal successo al Vinitaly, questo sogno ha già messo radici profonde.

Tra i rettili più affascinanti e poco conosciuti della Sardegna spicca un serpente raro e spettacolare: il Colubro sardo, comunemente chiamato “colubro a ferro di cavallo”, per via delle particolari barre scure presenti sul capo, disposte in modo da ricordare proprio la forma di un ferro di cavallo.

Per molto tempo, la sua presenza nell’isola è stata avvolta nel mistero, tanto che si pensava fosse una creatura leggendaria. Eppure, questo serpente esiste eccome! È stato avvistato con certezza in alcune zone dell’Oristanese e del Cagliaritano, inclusi ambienti naturali urbani come le aree centrali del Parco di Molentargius, nel territorio di Cagliari e Quartu Sant’Elena.

Il suo aspetto è imponente, come spiegano bene gli amici di Sardegna Foreste: può raggiungere facilmente un metro e mezzo di lunghezza, con esemplari eccezionali che superano i 170 cm. La livrea è davvero notevole: fondo scuro, quasi nero, attraversato da una complessa rete di motivi gialli e un ventre acceso, di colore arancione. I giovani, invece, sono più chiari, con tonalità che vanno dal bianco sporco al grigio, decorati da macchie romboidali marroni e zone color crema.

Il colubro è un predatore versatile. Si nutre di piccoli rettili, uccelli e micromammiferi, che può cacciare sia durante il giorno che nelle ore notturne. La stagione degli amori cade in primavera, tra aprile e maggio, con la deposizione delle uova (da 5 a 10 per covata) in zone protette come buche nella sabbia o anfratti tra le pietre. I piccoli nascono a fine estate, fra agosto e settembre.

In caso di pericolo, questo serpente può diventare aggressivo e mordere, ma lo fa solo se non ha possibilità di fuga. Nonostante l’aspetto minaccioso, è una specie non velenosa, e come molte altre, preferisce evitare il contatto con l’uomo.

Oltre alla Sardegna, il colubro a ferro di cavallo è presente anche nella regione maghrebina del Nord Africa e nella penisola iberica.