La lenticchia di Calasetta si distingue per la cottura rapida e uniforme, il sapore rustico con note vegetali e una leggera fibrosità al palato. La pianta può superare il metro e mezzo d’altezza, con baccelli di 3-5 cm contenenti 3-4 semi scuri e striati.

La semina avviene tra novembre e febbraio; la fioritura varia da marzo a maggio a seconda del periodo di semina. La raccolta avviene estirpando le piante, essiccate al sole e poi battute con un bastone (su mallu) per estrarre i semi. Seguono la ventilazione e la cernita, effettuate manualmente con rastrelli e setacci.

Tradizionalmente conservata in sacchetti di tela (trasena), oggi la lenticchia viene custodita in contenitori ermetici, in ambienti asciutti e bui.

Di probabile origine nordafricana, la sua coltivazione fu introdotta a Calasetta nel Settecento dai coloni liguri provenienti da Tabarka, Tunisia. Un tempo cresciuta tra le vigne, era un alimento povero usato come merce di scambio. Oggi, come allora, è coltivata solo nelle campagne di Calasetta.

Rientra nei PAT, prodotti tipici la cui lavorazione segue regole tradizionali tramandate da almeno 25 anni.

Incidente sulla statale: motociclista grave dopo un tamponamento a Lotzorai.

Grave incidente nel territorio di Lotzorai, sulla Strada Statale 125, l’Orientale Sarda. Poco dopo le 18:00, una collisione tra un’auto e una moto ha provocato il ferimento grave di un motociclista del luogo.

Secondo le prime ricostruzioni, il drammatico scontro è avvenuto quando la moto, guidata dal centauro, è stata tamponata da una vettura su cui viaggiava una coppia di turisti. L’impatto, violento, ha gettato a terra il motociclista, le cui condizioni sono apparse immediatamente serie.

Il personale del 118 è intervenuto con la massima rapidità per prestare i primi soccorsi. Viste le condizioni critiche del ferito, è stato attivato il servizio di elisoccorso. L’elicottero Echo Lima 1 dell’Areus, decollato dalla base di Olbia, è atterrato sul posto per trasportare d’urgenza l’uomo. Il motociclista è stato quindi trasferito al pronto soccorso dell’ospedale San Francesco di Nuoro, dove si trova ora ricoverato. La dinamica precisa dell’accaduto è ancora al vaglio delle forze dell’ordine, che stanno cercando di ricostruire le circostanze che hanno portato al tamponamento.