Sedilo, il crudele rito del Carnevale: i cavalieri decapitano galline morte. Gli animalisti chiedono lo stop
Rizzi ha richiesto la sospensione della manifestazione o, in alternativa, la sostituzione degli animali con pupazzi, minacciando di procedere legalmente in caso di mancato intervento.
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Durante il Carnevale di Sedilo, in provincia di Oristano, si svolge la manifestazione nota come “Su Puddu”, in cui galline e polli vengono prima uccisi e poi appesi a un cavo. Successivamente, cavalieri lanciati al galoppo tentano di decapitarli passando sotto la corda.
Questa pratica ha scatenato l’indignazione di numerosi attivisti animalisti, tra cui Enrico Rizzi, che ha recentemente inviato una diffida al prefetto di Oristano, Salvatore Angieri. Rizzi ha richiesto la sospensione della manifestazione o, in alternativa, la sostituzione degli animali con pupazzi, minacciando di procedere legalmente contro il prefetto in caso di mancato intervento.
La proposta di modificare l’evento è stata appoggiata anche da alcuni esponenti del Movimento 5 Stelle, tra cui i parlamentari Sergio Costa e Alessandro Melicchio, che hanno espresso pubblicamente il loro sostegno all’iniziativa portata avanti da Rizzi.
Nonostante le pressioni, al momento non è stato annunciato alcun cambiamento ufficiale e l’evento resta confermato nella sua forma tradizionale. La comunità locale appare divisa: da un lato chi vuole preservare l’antica usanza, dall’altro chi ne chiede una revisione per eliminare atti di violenza sugli animali.
Il caso ha sollevato un dibattito più ampio sulla necessità di bilanciare il rispetto delle tradizioni con una crescente sensibilità verso il benessere animale. Gli attivisti sperano che si possa trovare una soluzione che mantenga viva la cultura locale senza causare sofferenza agli animali.
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Il costume tradizionale di Dorgali diventa una torta: l’opera sorprendente di Lina Murru
Un dolce che è molto più di una torta: è un omaggio alla tradizione di Dorgali, raccontata attraverso creatività, gusto e una straordinaria abilità artigianale.
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A prima vista sembra l’autentico costume tradizionale di Dorgali, con i suoi ricami, i gioielli e le decorazioni che raccontano la storia e l’identità di un paese. Ma osservando meglio, la sorpresa è totale: non si tratta di broccato, né di oro o filigrana. È pan di Spagna, crema pasticcera e pasta di zucchero. Un capolavoro di pasticceria artistica firmato da Lina Murru.
L’opera è una torta, realizzata interamente a mano, che riproduce in modo fedele e minuzioso il costume tradizionale dorgalese. La base è composta da soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera, mentre l’esterno è ricoperto di pasta di zucchero. I dettagli che richiamano i gioielli e gli elementi decorativi del costume sono modellati uno ad uno con pasta di zucchero e rifiniti con ghiaccia reale, in un lavoro che unisce tecnica, pazienza e profondo rispetto per la tradizione.
Il risultato è un’opera unica, capace di fondere arte dolciaria e cultura popolare, trasformando un simbolo identitario in una creazione tutta da ammirare prima ancora che da gustare. Una reinterpretazione originale che racconta come anche la cucina possa diventare strumento di valorizzazione delle tradizioni locali.
Accanto alla parte artistica, Lina Murru condivide anche la ricetta che dà vita a questa torta speciale.
Per il pan di Spagna servono 30 grammi di zucchero e 30 grammi di farina per ogni uovo. Le uova vanno lavorate a lungo con lo zucchero, quindi si unisce la farina setacciata, incorporandola delicatamente con una frusta per non smontare il composto. La cottura avviene a 180 gradi per circa 35 minuti.
Per la crema pasticcera occorrono un litro di latte, otto tuorli d’uovo, 250 grammi di zucchero, 100 grammi di farina e vaniglia o aromi a piacere.
Un dolce che è molto più di una torta: è un omaggio alla tradizione di Dorgali, raccontata attraverso creatività, gusto e una straordinaria abilità artigianale.
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