Lo sapevate? A Lotzorai esiste una chiesa abbandonata piena di fascino che in passato fu un Tempio
Nel cuore del centro storico di Lotzorai, in Ogliastra, lungo via Mazzini, si ergono i resti della chiesa di Sant’Elena, un edificio di culto che racchiude secoli di storia e tradizione. Costruita nel XVII secolo su preesistenze di epoca ancora
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Nel cuore del centro storico di Lotzorai, in Ogliastra, lungo via Mazzini, si ergono i resti della chiesa di Sant’Elena, un edificio di culto che racchiude secoli di storia e tradizione. Costruita nel XVII secolo su preesistenze di epoca ancora più antica, questa piccola chiesa rappresenta un frammento significativo del patrimonio culturale e architettonico sardo, nonostante il suo stato attuale di abbandono.
La chiesa di Sant’Elena venne probabilmente edificata sulle tracce di un antico tempio, in uno stile romanico successivamente arricchito da elementi gotici e influenze barocche nel corso del XVII secolo. La struttura conserva ancora il portale d’ingresso e la facciata esterna con il campanile, insieme ai muri perimetrali e alle finestre. All’interno, ormai invaso da terra, vegetazione e detriti, si possono ancora individuare i pavimenti originari e i pilastri in granito. Dettagli come gli stucchi dell’altare maggiore e le decorazioni delle nicchie testimoniano l’antica bellezza e cura artistica dell’edificio.
La chiesa ricoprì il ruolo di parrocchiale sino alla metà del XVIII secolo, ma continuò a essere utilizzata come “chiesa del vicinato di sopra” fino ai primi anni ’50 del Novecento. Successivamente, fu completamente abbandonata e lasciata alla mercé dei vandali, nonostante la presenza di numerose sepolture intorno alla struttura. Alcune di queste tombe, profanate e in rovina, risalgono al XVIII secolo, mentre altre appartengono al periodo liberty.
Attualmente di proprietà della Curia, la chiesa versa in uno stato di degrado avanzato. L’Associazione Italia Nostra ha segnalato nel 2016 l’urgenza di interventi per mettere in sicurezza l’edificio, in particolare il campanile e la facciata, e per recintare adeguatamente l’area al fine di prevenire ulteriori atti di vandalismo. L’associazione sottolinea l’importanza di preservare questo bene culturale non solo per il suo valore storico e architettonico, ma anche come testimonianza del paesaggio culturale sardo.
Italia Nostra ha chiesto alle autorità competenti, tra cui la Direzione Regionale e la Soprintendenza ai Beni Culturali di Sassari e Nuoro, di avviare una procedura per la dichiarazione di interesse culturale dell’edificio. Questo riconoscimento permetterebbe di pianificare interventi di restauro e risanamento, facilitandone l’acquisizione pubblica e la tutela.
Inoltre, l’Associazione ha sollecitato il Comune di Lotzorai a inserire l’area nel Piano Paesaggistico Regionale (PPR), in quanto luogo di rilevanza storica e culturale, e ad adottare misure per impedire l’ulteriore degrado del monumento.
Nel 2013, grazie all’intervento di Italia Nostra, i cittadini di Lotzorai, guidati da un restauratore, hanno ripulito l’interno della chiesa e l’area circostante dai numerosi detriti. Questo gesto dimostra come la comunità locale riconosca il valore della chiesa di Sant’Elena e sia pronta a impegnarsi per la sua salvaguardia.
La chiesa di Sant’Elena non è solo un edificio in rovina: è un simbolo della storia e della cultura di Lotzorai e della Sardegna. Il recupero di questo luogo potrebbe rappresentare non solo un atto di salvaguardia del patrimonio culturale, ma anche un’opportunità per rivitalizzare il territorio attraverso il turismo e la valorizzazione della memoria storica. Salvare Sant’Elena significa ridare voce al passato e offrire un futuro a uno dei gioielli dimenticati dell’Ogliastra.
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Sa Casada: il “budino dei pastori” della Sardegna che nasce dal latte dei primi giorni
La Casada è un prodotto che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in corrispondenza della nascita degli agnellini, ed è un piatto tipico delle festività.
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Tra le eccellenze gastronomiche più antiche e autentiche della Sardegna c’è sa Casada (o Colostra), conosciuta anche come il “budino dei pastori”, un prodotto tradizionale preparato esclusivamente con il colostro, il latte delle pecore dei primi giorni di lattazione. La sua origine si perde nella notte dei tempi, da quando i pastori iniziarono ad allevare pecore e a caseificare il loro latte.
Foto di Tore Orrù
La particolarità di questo prodotto è strettamente legata al tipo di latte utilizzato: il colostro coagula in cottura, mentre il latte delle mungiture successive no, rendendo impossibile la produzione della Casada. Per questo motivo i pastori lo separano dal latte destinato al formaggio, evitando di alterarne il sapore.
La Casada è un prodotto domestico e stagionale, che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in quantità limitate, soprattutto tra novembre e aprile, in corrispondenza della nascita degli agnelli sardi, con picchi durante le festività di Natale e Pasqua.
Esistono due varianti principali: “sa casada”, cotta direttamente sul fornello con zucchero e scorza di limone, e “sa colostra”, cotta a bagnomaria con zucchero e cacao. Un elemento fondamentale nella preparazione è il tempo di cottura, che deve permettere al budino di essere abbastanza compatto da reggere il cucchiaino, senza però asciugarsi eccessivamente. La rapidità della coagulazione varia in base al momento della mungitura: più vicino al parto, più veloce sarà la cottura.
Nel 2025, la denominazione ufficiale inserita nell’elenco dei prodotti tradizionali PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è stata aggiornata da Casada a Casada – Colostra, riconoscendo così l’importanza del colostro nella preparazione di questo autentico simbolo della cultura pastorale sarda.
Si ringrazia per lo scatto Tore Orrù.
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