La bevanda di genziana è un prodotto tradizionale che racchiude i profumi e i sapori dei prati di montagna. Realizzata con la genziana, una pianta tipica che cresce in montagna, questa bevanda è conosciuta non solo per il suo gusto caratteristico ma anche per le sue proprietà digestive e medicamentose. Utilizzata un tempo come rimedio contro le febbri malariche, oggi è apprezzata per le sue qualità naturali e il legame con antiche tradizioni.

La preparazione della bevanda segue un processo semplice ma rigoroso, che richiede attenzione ai dettagli. Ecco i passaggi principali:

Raccolta delle radici: Si utilizzano 20-30 grammi di radici di genziana, che vengono lavate accuratamente per eliminare ogni residuo di terra.
Bollitura: Le radici pulite si fanno bollire in 1,5 litri di acqua. Durante questa fase, il liquido si riduce gradualmente fino a raggiungere un volume di circa mezzo litro.
Filtraggio e imbottigliamento: Una volta raffinato, il liquido viene filtrato per eliminare eventuali impurità e successivamente imbottigliato in contenitori di vetro.
Questo metodo, tramandato da generazioni, garantisce un prodotto autentico e ricco di sapore.

La lavorazione della bevanda richiede pochi strumenti, ma di qualità: Contenitori in acciaio per la bollitura, che garantiscono igiene e sicurezza alimentare. Bottiglie di vetro, ideali per conservare la bevanda e mantenerne intatte le proprietà organolettiche. La preparazione della bevanda di genziana avviene spesso in ambienti tradizionali, come le cantine. Questi locali, freschi e ventilati, sono perfetti per garantire una conservazione ottimale del prodotto. La stagionatura, se necessaria, avviene in condizioni naturali che rispettano le metodiche tramandate da oltre 25 anni.

La bevanda di genziana è molto più di un semplice infuso: è il risultato di un sapere antico, legato ai ritmi della natura e alla conoscenza delle piante officinali. Con il suo gusto amarognolo e le sue proprietà benefiche, continua a essere un simbolo della cultura montana e un alleato naturale per il benessere. Un sorso di questa bevanda racconta storie di tradizione e autenticità, portando con sé il profumo e la purezza dell’aria di montagna. Fonte Laore Sardegna.

 Si rinnova anche quest’anno uno degli appuntamenti più sentiti dalla comunità ogliastrina: la Festa della Madonna d’Ogliastra, patrona della Diocesi di Lanusei. L’evento, giunto alla 27ª edizione del Pellegrinaggio Diocesano, culminerà domenica 11 maggio, ma le celebrazioni prenderanno il via già dall’8 maggio con il tradizionale triduo di preparazione, previsto nel Santuario e in tutte le parrocchie del territorio.

La giornata centrale, domenica 11 maggio, inizierà alle 9:30 con la Santa Messa nel Santuario, arricchita dal tradizionale omaggio floreale dei bambini, che offriranno fiori alla Madonna in un gesto simbolico di devozione e purezza. A seguire, si snoderà la processione verso la Cattedrale, un momento fortemente partecipato da fedeli e confraternite.

Alle 17:00, nella Cattedrale di Lanusei, designata come Chiesa giubilare, le rappresentanze parrocchiali, munite dei propri stendardi, prenderanno parte a un momento di preghiera comunitaria e riceveranno l’indulgenza plenaria. Subito dopo, avrà inizio il pellegrinaggio di ritorno verso il Santuario.

All’arrivo, sarà celebrata la Messa Solenne presieduta dal Vescovo Monsignor Antonello Mura e concelebrata dai sacerdoti della Diocesi. Durante la celebrazione, si rinnoverà il tradizionale Atto di Affidamento a Maria, cuore spirituale della festa.

A conclusione della giornata, il Salone parrocchiale ospiterà la pesca di beneficenza,  un momento di condivisione che sottolinea il legame profondo tra spiritualità e comunità.

Un appuntamento che, anche quest’anno, si preannuncia partecipato e carico di significato per l’intera Diocesi di Lanusei.

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