La bevanda di genziana è un prodotto tradizionale che racchiude i profumi e i sapori dei prati di montagna. Realizzata con la genziana, una pianta tipica che cresce in montagna, questa bevanda è conosciuta non solo per il suo gusto caratteristico ma anche per le sue proprietà digestive e medicamentose. Utilizzata un tempo come rimedio contro le febbri malariche, oggi è apprezzata per le sue qualità naturali e il legame con antiche tradizioni.

La preparazione della bevanda segue un processo semplice ma rigoroso, che richiede attenzione ai dettagli. Ecco i passaggi principali:

Raccolta delle radici: Si utilizzano 20-30 grammi di radici di genziana, che vengono lavate accuratamente per eliminare ogni residuo di terra.
Bollitura: Le radici pulite si fanno bollire in 1,5 litri di acqua. Durante questa fase, il liquido si riduce gradualmente fino a raggiungere un volume di circa mezzo litro.
Filtraggio e imbottigliamento: Una volta raffinato, il liquido viene filtrato per eliminare eventuali impurità e successivamente imbottigliato in contenitori di vetro.
Questo metodo, tramandato da generazioni, garantisce un prodotto autentico e ricco di sapore.

La lavorazione della bevanda richiede pochi strumenti, ma di qualità: Contenitori in acciaio per la bollitura, che garantiscono igiene e sicurezza alimentare. Bottiglie di vetro, ideali per conservare la bevanda e mantenerne intatte le proprietà organolettiche. La preparazione della bevanda di genziana avviene spesso in ambienti tradizionali, come le cantine. Questi locali, freschi e ventilati, sono perfetti per garantire una conservazione ottimale del prodotto. La stagionatura, se necessaria, avviene in condizioni naturali che rispettano le metodiche tramandate da oltre 25 anni.

La bevanda di genziana è molto più di un semplice infuso: è il risultato di un sapere antico, legato ai ritmi della natura e alla conoscenza delle piante officinali. Con il suo gusto amarognolo e le sue proprietà benefiche, continua a essere un simbolo della cultura montana e un alleato naturale per il benessere. Un sorso di questa bevanda racconta storie di tradizione e autenticità, portando con sé il profumo e la purezza dell’aria di montagna. Fonte Laore Sardegna.

Il titolo verrà assegnato lunedì 15 settembre alle 21:30, nel palazzetto dello sport di Porto San Giorgio, in provincia di Fermo. Tra le 40 finaliste c’è anche la rappresentante della Sardegna: Sofia Pintore, 18 anni, originaria di Nuoro.

Foto Miss Italia

Alta 1,78, diplomata al liceo linguistico, Sofia è una giovane sportiva che gioca a pallavolo e coltiva una grande passione per le lingue e le culture straniere. Non mancano, accanto allo studio e allo sport, l’interesse e il talento per il mondo della moda.

La sua presenza in finale porta l’Isola sotto i riflettori della competizione di bellezza più conosciuta d’Italia, alimentando l’orgoglio di un’intera comunità che la sostiene in vista della serata decisiva.