Nel cuore della Sardegna ha preso vita un anno fa un progetto innovativo che punta a promuovere le tradizioni agricole locali e a sostenere i piccoli produttori. Si chiama “Mannos – From the Land of Longevity” e consente di adottare virtualmente pecore, capre, alveari, campi di grano o filari di vite, offrendo un legame unico con la terra e i suoi prodotti. Numerose adesioni, metà delle quali provenienti dalla Sardegna stessa dal resto d’Italia, arrivano anche dall’estero, in particolare da Germania, Irlanda e Belgio.

Tra le adozioni più curiose spicca quella di un alveare regalato da un’azienda ai propri dipendenti come segno di riconoscimento per il loro impegno. Questo gesto è stato poi ricambiato dai lavoratori verso i dirigenti, creando un circolo virtuoso di gratitudine. “Abbiamo avuto anche richieste per regali di nozze,” racconta Maria Giovanna Carta, consulente aziendale originaria di Olbia e ideatrice del progetto.

L’adozione virtuale offre un doppio vantaggio: da un lato, sostiene il lavoro degli agricoltori e degli allevatori, che condividono aggiornamenti periodici sulle loro attività; dall’altro, permette agli adottanti di ricevere prodotti autentici e di alta qualità, direttamente dalla terra sarda. Ogni adozione è personalizzata: il nome dell’adottante viene apposto sul collarino dell’animale o sull’arnia, e chi lo desidera può visitare il proprio “angolo” di Sardegna per conoscere di persona il produttore e le sue attività.

Oltre all’adozione, Mannos offre esperienze immersive per vivere da vicino la realtà agricola sarda. I partecipanti possono cimentarsi nella mungitura e nella caseificazione, oppure, visitare gli alveari e assistere alla molitura del grano. “Con Mannos vogliamo promuovere uno stile di vita sano e genuino, sulle orme dei nostri antenati, e allo stesso tempo sostenere i giovani produttori che investono nel futuro dell’agricoltura,” spiega Maria Giovanna Carta.

Il progetto Mannos, nato nel Sassarese, rappresenta una risposta concreta alla necessità di valorizzare le produzioni locali e di preservare le tradizioni, offrendo al contempo un’opportunità di sviluppo per i piccoli produttori. La possibilità di adottare un pezzo di Sardegna, ricevere prodotti autentici e partecipare a esperienze uniche rende questo progetto un modello innovativo di sostenibilità e promozione culturale.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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