La cultura fa tappa al Caffè Letterario, con il tema “Il Nostro Viaggio”, a cura di Margherita Musella. Dopo 14 anni di successi e incontri carichi di significato, l’appuntamento continua a offrire spazi di riflessione e condivisione.

Questo incontro, in programma il 15 dicembre alle ore 17, ospiterà lo scrittore Nilo Zanardi, autore del romanzo “Il Violino di Julian”, presso la Ex-Blocchiera, al primo piano.

Il Violino di Julian racconta la storia di un giovane albanese e del suo inseparabile violino, compagno di avventure e rifugio nelle difficoltà. Il romanzo affronta il tema del viaggio non solo come spostamento fisico, ma come percorso interiore, segnato da sfide, speranze e il potere trasformativo dell’arte e della musica.

L’autore Nilo Zanardi, con la sua scrittura intensa e autentica, promette di regalare al pubblico un’esperienza letteraria ricca di emozioni. Sarà un’occasione per approfondire il significato del viaggio nella sua dimensione umana e universale, in un dialogo aperto con i partecipanti.

Gli incontri del Caffè Letterario, da sempre, si distinguono per la loro atmosfera accogliente e il coinvolgimento attivo del pubblico. Anche questa volta, si prospetta un momento di scambio vivace e pieno di emozioni, dove ogni intervento contribuirà a valorizzare la presenza e l’opera dell’ospite d’onore.

Programma dell’evento

• Ore 17:00 – Accoglienza presso la Ex-Blocchiera, primo piano.
• Ore 17:30 – Inizio dell’incontro con Margherita Musella e Nilo Zanardi.
• Intervento dell’autore – Presentazione del libro Il Violino di Julian, con spazio per domande e riflessioni del pubblico.
• Momento conviviale – A conclusione dell’evento, un brindisi per celebrare la letteratura e la condivisione.

L’iniziativa di Margherita Musella continua a essere un punto di riferimento per gli appassionati di letteratura e cultura. Con l’energia del Caffè Letterario e la profondità del tema scelto, l’evento del 15 dicembre sarà un’occasione imperdibile per chi desidera lasciarsi ispirare dal viaggio, dalla musica e dalle storie che uniscono.

La partecipazione è aperta a tutti, fino a esaurimento posti. Vi aspettiamo per una serata di emozioni autentiche e riflessioni profonde.

Esiste un momento, durante il pranzo di Capodanno o dell’Epifania, in cui il pane smette di essere alimento e diventa destino. Nel Logudoro e in diversi centri del Sassarese, la tradizione del “su càbude” (dal latino caput, testa) continua a narrare la storia di un’Isola che affida al grano i propri auspici di prosperità.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Su càbude non è un pane qualunque. È una scultura commestibile, una grossa focaccia di fior di farina che assume spesso sembianze umane: un uomo stilizzato con cappello da carabiniere e coda di frac. La sua lavorazione è un capolavoro di artigianato domestico: bordi ritagliati come pizzo e superfici decorate con la tecnica della timbratura, ottenuta pressando sulla pasta il bottone sardo.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Nelle famiglie di pastori, la gerarchia era chiara: ogni maschio della casa riceveva il suo càbude, con dimensioni rigorosamente proporzionali all’età. Per le donne, invece, si preparava “afesta”, un pane simile ma dalla rassicurante forma rotonda.

Il cuore della tradizione risiede in un gesto simbolico potente. Il capofamiglia prende il pane più grande e lo spezza sulla testa del figlio maschio più piccolo. A Thiesi, questo atto è accompagnato dalla decorazione a “spiga” (s’ispiga), simbolo universale di abbondanza.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

In altri centri come Bonnanaro, Ittiri e Ozieri, su càbude si trasforma in un dolce goloso farcito di pistiddu (sapa cotta con aromi). Qui, il rito si fa quasi sacro: a Ittiri, la rottura accidentale durante la cottura era considerata un presagio nefasto. Una volta a tavola, le briciole dovevano cadere rigorosamente nel braciere mentre si recitava: «Cantas renzas ruen in su fogu, apemus annos de bona fortuna!», (quante briciole cadono nel fuoco, altrettanti siano gli anni di buona sorte).

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Che sia pane o dolce, la costante è l’augurio. Ad Ozieri, la formula pronunciata per tre volte è un’invocazione alla ricchezza: «Su bene a mizas!» (Il bene a migliaia). Il tutto si chiude con il classico auspicio che lega la longevità alla capacità di continuare a produrre: «A chent’annos a nde fagher càbudes mannos!». Un patrimonio immateriale che ancora oggi ci ricorda come, in Sardegna, la tavola delle feste sia il luogo dove si scrive, un pezzo di pane alla volta, il futuro della famiglia. Fonte Sardegna Cultura.