La fauna della nostra Isola è ricchissima, si sa, e tante sono le perle che regala. Oggi, insieme a Luca Chiapperino, istruttore di bushcraft e Survival e formatore sul riconoscimento di rettili e anfibi italiani, entriamo nel mondo dei rettili, nella fattispecie dell’Algiroide nano (nome scientifico Algyroides fitzingeri).

«Si tratta del Lacertide più piccolo d’Europa, in Italia presente solamente in Sardegna e nelle piccole isole limitrofe» chiarisce l’esperto. «Può raggiungere un massimo di 130 mm inclusa la sua coda particolarmente lunga, con una colorazione dorsale nero grigiastro, quella del ventre è gialla o arancione, collo bianco talvolta con tonalità bluastre.»

Molto elusivo, è presente – in maniera abbondante – quasi tutto il territorio sardo

«Un rettile bellissimo oltre che caratteristico per il popolo sardo» continua. «La riproduzione avviene tra la fine del periodo primaverile e l’inizio di quello estivo (maggio/giugno). Le femmine possono deporre due o addirittura tre volte, un paio di uova per ogni deposizione, i giovani raggiungono la maturità sessuale in uno massimo due anni. La specie non corre apparentemente nessun pericolo, ma il disturbo antropico e la costante cementificazione può creare dei problemi reali per il futuro di questa specie.»

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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