Seui ha concluso con successo la 28esima edizione di Su Prugadoriu, un evento ormai divenuto simbolo di identità e resistenza culturale. Dal 31 ottobre, l’incantevole borgo sardo si è trasformato in un palcoscenico a cielo aperto, accogliendo centinaia di visitatori che si sono immersi nelle antiche tradizioni di questa comunità.

Su Prugadoriu, celebra il patrimonio culturale sardo, con un programma che ha offerto uno sguardo approfondito sulla storia e sulle usanze locali.

La notte tra il 31 ottobre e il 1° novembre è stata il cuore pulsante della manifestazione: la tradizione vuole che in questa notte magica le anime dei defunti possano attraversare il confine tra il mondo dei vivi e l’aldilà. I piccoli di Seui, protagonisti di un rito antico, hanno seguito la tradizione bussando di porta in porta per raccogliere offerte destinate alle anime del purgatorio. Un rituale simbolico che ha coinvolto tutta la comunità, tenendo viva la memoria di gesti antichi e consolidando i legami di solidarietà e partecipazione tra generazioni.

Il ricco programma di Su Prugadoriu ha offerto una vasta gamma di eventi, tra cui degustazioni di prodotti tipici, concerti, spettacoli teatrali e rievocazioni storiche. Tra le iniziative culturali più apprezzate, il convegno sull’inquisizione in Sardegna e la figura di Sigismondo Arquer, un personaggio affascinante della storia locale, e la tavola rotonda sulla promozione del Prodotto di Montagna, coordinata dall’Agenzia Laore, che ha fornito spunti importanti per lo sviluppo e la valorizzazione delle risorse montane del territorio.

La cornice naturale di Seui, immersa nella foresta di Montarbu e caratterizzata dai suoi vicoli storici, ha aggiunto un fascino unico all’evento. Tra i momenti più suggestivi, la parata della SeuInstreet band, le esibizioni del coro Ardasai e delle maschere tradizionali S’Urzu e sa Mamulada, che hanno riempito le strade con musica e danze di forte impatto visivo ed emotivo. Le proiezioni di cortometraggi, la presentazione dell’annuario Arcuerì e i numerosi laboratori artigianali hanno dato spazio a visitatori di ogni età per cimentarsi nelle antiche arti e sapori della tradizione sarda.

Più di una festa, Su Prugadoriu rappresenta un tributo all’identità culturale di Seui, un atto di amore per la propria storia e un’occasione preziosa per raccontarla al mondo. Tra musiche che affondano le radici in epoche lontane, storie di streghe e inquisitori, e piatti genuini, il borgo ha offerto a visitatori e residenti un’esperienza autentica, in cui le radici si fondono con il presente.

Dopo il trionfo nazionale, la maestra pasticcera Graziella Frau di Siniscola porta il profumo e l’arte della Sardegna sulle vette mondiali. La professionista ha sbaragliato la concorrenza internazionale ai Campionati Internazionali e Mondiali FIEA 2025 (Federazione Internazionale Eccellenze Edible Art) e all’Olympic World Bakery 2025, conquistando un oro e un argento di grande prestigio. L’evento, svoltosi il 4 novembre ad Arezzo durante la Fiera del Gusto, ha visto Graziella Frau competere con campioni provenienti da diverse nazioni, portando in gara l’essenza della tradizione gastronomica sarda.

Il risultato più eclatante è arrivato nella competizione Olympic World Bakery 2025 di Word IAC, nella sezione dedicata al pane. Graziella Frau ha realizzato in totale sedici pani mignon da 40 grammi ciascuno, presentando quattro capisaldi della panificazione tradizionale siniscolese: il pane carasattu, il coccone, la lorica di pasta dura e un pane cerimoniale sardo decorato.

La sua precisione e la velocità sono state impeccabili: la Frau ha concluso la prova prima degli altri concorrenti, ottenendo la prestigiosa medaglia d’oro mondiale. “Non ho vinto io, ha vinto la Sardegna,” ha dichiarato Graziella Frau, visibilmente emozionata. “L’adrenalina era talmente forte che durante la gara non ho parlato di me: ho voluto dare voce alla mia Sardegna, al mio mare e al mio sole, che si rispecchiano nei miei dolci e nei miei pani.”

L’impegno della maestra sarda è stato premiato anche nella categoria “Dolce Artistico” dei Campionati Internazionali FIEA. Qui, il focus era sulla miniatura e la decorazione: Graziella Frau ha presentato quattro tipologie di dolci, per un totale di sedici pezzi, ognuno del peso di soli 9 grammi. Tra le creazioni figuravano il Sospiro decorato, la Cassatina di ricotta, la Gallinella sarda e i Sos pretziosos alla pompia (con la Pompia grande protagonista della sua offerta).

Con questi piccoli capolavori, creati e decorati in minuzia nel tempo stabilito, l’artista ha conquistato la medaglia d’argento internazionale. Il messaggio di Graziella Frau, al di là dei metalli preziosi, è un inno alla condivisione dell’arte e della conoscenza: “L’arte non appartiene a una sola persona, ma a tutti. Bisogna smetterla di dire ‘quella mi ha copiato quel pane’ o ‘quel dolce’: se qualcuno prende ispirazione dai miei lavori, mi sento gratificata. Spero che tutta questa gelosia finisca presto. Bisogna volare sempre bassi, fidatevi: si impara fino a cent’anni.”

La vittoria è il culmine di un anno eccezionale per la pasticcera, che lo scorso febbraio aveva già conquistato l’oro ai Campionati Italiani di Pasticceria Artistica.