Se pensi che la Sardegna sia solo mare cristallino e spiagge dorate, è il momento di scoprire il lato selvaggio di quest’isola straordinaria. Prepara la tua canoa, la pagaia e uno zaino ben fornito per un’avventura che ti porterà oltre il relax in spiaggia. Tra acque placide, coste frastagliate e paesaggi mozzafiato, la Sardegna offre itinerari unici per gli appassionati di canoa e trekking nautico, regalando un’esperienza intensa e immersiva a stretto contatto con la natura.

Per un’esperienza che unisce tranquillità e avventura, le zone fluviali dell’isola sono perfette. Il fiume Tirso, il più lungo della Sardegna, ospita escursioni in kayak che ti portano a scoprire un ambiente ricco di vegetazione e fauna locale. Le acque del fiume, silenziose e protette, sono ideali sia per i principianti sia per i più esperti, offrendo scorci spettacolari lungo il percorso.

Il lago Cedrino è un’altra tappa imperdibile: incastonato tra pareti rocciose verdi, si presenta come un’oasi di calma. Navigare le sue acque tranquille è un invito a rallentare e ammirare la bellezza naturale che lo circonda. Qui, i paesaggi sono maestosi e carichi di pace, perfetti per un’escursione rilassante.

Infine, il rio Posada, che attraversa il parco regionale di Tepilora, ti condurrà in un vero e proprio paradiso naturale. Questo sinuoso corso d’acqua termina nella riserva di Bèrchida, un’oasi dove sabbia bianca e mare turchese creano un contrasto spettacolare. Il rio Posada offre un itinerario adatto a chi cerca un contatto diretto con la natura incontaminata della Sardegna.

Per gli appassionati di mare, la costa orientale è una destinazione imperdibile. Il Golfo di Orosei, con le sue acque azzurre e le spiagge nascoste, è il luogo ideale per scoprire la costa a colpi di pagaia. In particolare, le acque di Cala Gonone attraggono canoisti da tutto il mondo per il loro fascino selvaggio e il silenzio quasi surreale che le avvolge.

Navigare lungo questa costa significa trovarsi davanti a un paesaggio che alterna scogliere spettacolari, insenature segrete e grotte marine da esplorare. Qui, l’esperienza si arricchisce con la possibilità di immergersi nelle acque cristalline, rivelatrici di fondali mozzafiato e meraviglie sottomarine. Ogni anno, questo tratto di costa incanta visitatori attratti dalla magia del trekking nautico, un’attività che consente di vivere il mare in modo autentico e avventuroso.

Anche il nord della Sardegna non manca di sorprese per chi ama la canoa. La zona di Capo Caccia è rinomata per i suoi percorsi di varia difficoltà, adatti sia ai principianti sia ai più esperti. Qui, la costa alterna calette intime a scogliere maestose, ideali per chi cerca un itinerario più impegnativo.

Stintino e l’isola dell’Asinara sono due mete molto amate per le loro acque limpide e il contesto naturalistico unico. Esplorare queste zone in canoa permette di scoprire spiagge e cale accessibili solo dal mare, mentre l’arcipelago della Maddalena offre un’esperienza di canoismo marina tra le isole di Caprera, Spargi e Budelli, con le loro acque trasparenti e paesaggi affascinanti.

Anche il sud della Sardegna merita una visita per chi vuole vivere un’esperienza di mare e natura indimenticabile. L’area orientale, tra Villasimius e Costa Rei, offre spiagge incantevoli e tratti di costa da esplorare in totale libertà. Qui, il mare assume tonalità di blu e verde incredibili, e le spiagge, lambite dalle acque limpide, sono perfette per fare una pausa e godersi uno spuntino rigenerante.

Sul versante occidentale, troviamo Pula e la meravigliosa spiaggia di Chia, riconosciuta come la migliore nella Guida Blu 2016 di Legambiente e Touring Club Italiano. Pagaiare lungo questa costa significa incontrare luoghi dove il mare e la sabbia sembrano fondersi in un unico incanto naturale, offrendo panorami mozzafiato a ogni curva.

Per vivere appieno l’essenza della Sardegna, esplorarne i fiumi, le coste e le insenature in canoa è un’esperienza senza pari. Il silenzio, il suono delle onde e la natura incontaminata creano un’avventura autentica e rigenerante, lontano dal turismo di massa. Che tu scelga il Tirso, il Golfo di Orosei, Capo Caccia o le spiagge del sud, la Sardegna offre a ogni angolo scorci che restano impressi nella memoria.

Stiamo parlando della mandorla “Schina de Porcu”, una varietà dolce tipicamente sarda, celebre soprattutto per dare vita ai dolci tradizionali dell’isola. Gli alberi che la producono hanno rami giovani di uno o due anni, come se custodissero in ogni germoglio l’energia della nuova stagione.

Nel guscio, le mandorle misurano in media 28 mm di lunghezza, 25 mm di larghezza e 16 mm di spessore, con un peso di circa 4 grammi ciascuna. I semi, piccoli e a forma di cuore, sono lunghi 21 mm, larghi 14 mm e spessi 6 mm, e 100 semi pesano circa 100 grammi.

Queste mandorle si gustano in mille modi: crude, tostate o direttamente, ma il loro vero talento emerge nei dolci sardi. Dal torrone agli amaretti, dai gueffus ai candelaus, la “Schina de Porcu” diventa spesso l’ingrediente principale, conferendo aroma e dolcezza uniche. Rispetto ad altre varietà, le mandorle sarde contengono meno acqua e più olio: i loro semi custodiscono tra il 38% e il 58% di preziosi olii, pronti a esaltare ogni ricetta.

Il mandorlo in Sardegna ha radici antiche, come si racconta bene nel sito di Laore: un tempo, era un pilastro dell’economia agricola, con coltivazioni specializzate già nei primi del ‘900, soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del XX secolo, il mandorlo dominava i frutteti dell’isola: 6.000 ettari di coltura specializzata e 5.000 di coltura mista. Dopo gli anni ’50, la coltivazione ha conosciuto un lento declino, fino ai circa 2.500 ettari specializzati e 7.000 di coltura mista odierni.

Oggi la mandorla “Schina de Porcu” è anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): la sua lavorazione, conservazione e stagionatura seguono regole tramandate da almeno venticinque anni, unendo sapienza artigiana e gusto autentico, simbolo di un territorio e della sua storia.