Se pensi che la Sardegna sia solo mare cristallino e spiagge dorate, è il momento di scoprire il lato selvaggio di quest’isola straordinaria. Prepara la tua canoa, la pagaia e uno zaino ben fornito per un’avventura che ti porterà oltre il relax in spiaggia. Tra acque placide, coste frastagliate e paesaggi mozzafiato, la Sardegna offre itinerari unici per gli appassionati di canoa e trekking nautico, regalando un’esperienza intensa e immersiva a stretto contatto con la natura.

Per un’esperienza che unisce tranquillità e avventura, le zone fluviali dell’isola sono perfette. Il fiume Tirso, il più lungo della Sardegna, ospita escursioni in kayak che ti portano a scoprire un ambiente ricco di vegetazione e fauna locale. Le acque del fiume, silenziose e protette, sono ideali sia per i principianti sia per i più esperti, offrendo scorci spettacolari lungo il percorso.

Il lago Cedrino è un’altra tappa imperdibile: incastonato tra pareti rocciose verdi, si presenta come un’oasi di calma. Navigare le sue acque tranquille è un invito a rallentare e ammirare la bellezza naturale che lo circonda. Qui, i paesaggi sono maestosi e carichi di pace, perfetti per un’escursione rilassante.

Infine, il rio Posada, che attraversa il parco regionale di Tepilora, ti condurrà in un vero e proprio paradiso naturale. Questo sinuoso corso d’acqua termina nella riserva di Bèrchida, un’oasi dove sabbia bianca e mare turchese creano un contrasto spettacolare. Il rio Posada offre un itinerario adatto a chi cerca un contatto diretto con la natura incontaminata della Sardegna.

Per gli appassionati di mare, la costa orientale è una destinazione imperdibile. Il Golfo di Orosei, con le sue acque azzurre e le spiagge nascoste, è il luogo ideale per scoprire la costa a colpi di pagaia. In particolare, le acque di Cala Gonone attraggono canoisti da tutto il mondo per il loro fascino selvaggio e il silenzio quasi surreale che le avvolge.

Navigare lungo questa costa significa trovarsi davanti a un paesaggio che alterna scogliere spettacolari, insenature segrete e grotte marine da esplorare. Qui, l’esperienza si arricchisce con la possibilità di immergersi nelle acque cristalline, rivelatrici di fondali mozzafiato e meraviglie sottomarine. Ogni anno, questo tratto di costa incanta visitatori attratti dalla magia del trekking nautico, un’attività che consente di vivere il mare in modo autentico e avventuroso.

Anche il nord della Sardegna non manca di sorprese per chi ama la canoa. La zona di Capo Caccia è rinomata per i suoi percorsi di varia difficoltà, adatti sia ai principianti sia ai più esperti. Qui, la costa alterna calette intime a scogliere maestose, ideali per chi cerca un itinerario più impegnativo.

Stintino e l’isola dell’Asinara sono due mete molto amate per le loro acque limpide e il contesto naturalistico unico. Esplorare queste zone in canoa permette di scoprire spiagge e cale accessibili solo dal mare, mentre l’arcipelago della Maddalena offre un’esperienza di canoismo marina tra le isole di Caprera, Spargi e Budelli, con le loro acque trasparenti e paesaggi affascinanti.

Anche il sud della Sardegna merita una visita per chi vuole vivere un’esperienza di mare e natura indimenticabile. L’area orientale, tra Villasimius e Costa Rei, offre spiagge incantevoli e tratti di costa da esplorare in totale libertà. Qui, il mare assume tonalità di blu e verde incredibili, e le spiagge, lambite dalle acque limpide, sono perfette per fare una pausa e godersi uno spuntino rigenerante.

Sul versante occidentale, troviamo Pula e la meravigliosa spiaggia di Chia, riconosciuta come la migliore nella Guida Blu 2016 di Legambiente e Touring Club Italiano. Pagaiare lungo questa costa significa incontrare luoghi dove il mare e la sabbia sembrano fondersi in un unico incanto naturale, offrendo panorami mozzafiato a ogni curva.

Per vivere appieno l’essenza della Sardegna, esplorarne i fiumi, le coste e le insenature in canoa è un’esperienza senza pari. Il silenzio, il suono delle onde e la natura incontaminata creano un’avventura autentica e rigenerante, lontano dal turismo di massa. Che tu scelga il Tirso, il Golfo di Orosei, Capo Caccia o le spiagge del sud, la Sardegna offre a ogni angolo scorci che restano impressi nella memoria.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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