Le spiagge italiane sono un patrimonio da preservare, e Vanity Fair, insieme a Legambiente, sottolinea l’importanza di tutelare le nostre coste, definendole “una meraviglia da tutelare”. Un messaggio particolarmente rilevante per luoghi come Baunei, dove la bellezza incontaminata delle spiagge è al centro di strategie di conservazione innovative.

Il giornalista di Vanity Fair ha posto particolare attenzione su due gemme di Baunei: Cala Goloritzé e Cala Mariolu. Queste spiagge, tra le più belle non solo della Sardegna ma dell’intera Italia, sono accessibili solo a piedi o via mare, il che contribuisce a preservare la loro integrità naturale. Entrambe sono gestite con un sistema a numero chiuso o “numero comodo”, un approccio che prevede la prenotazione del parcheggio per limitare l’afflusso di visitatori. Una volta raggiunto il limite di posti disponibili, l’accesso alla spiaggia viene chiuso, garantendo così la protezione dell’ecosistema locale.

Questa gestione attenta ha permesso a Baunei di mantenere a lungo una posizione di vertice nella classifica di Legambiente, confermandosi un modello di eccellenza per la conservazione ambientale. Il controllo degli accessi, infatti, non solo protegge le spiagge dall’eccessivo sfruttamento turistico, ma contribuisce anche a tutelare la sicurezza dei visitatori, evitando situazioni di sovraffollamento.

Grazie all’attenzione mediatica di Vanity Fair e al lavoro costante di Legambiente, cresce la consapevolezza dell’importanza di preservare queste meraviglie naturali. Baunei, con le sue spiagge da sogno, è destinata a rimanere una meta ambita, ma rispettata, dove la natura incontaminata è protagonista e la sostenibilità è la chiave per il futuro.

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.