Violento incidente nella galleria “Siniscola Sud”, dove per cause in corso di accertamento, tre autovetture hanno impattato violentemente.

La ragazza alla guida di una Toyota Aygo, rimasta incastrata nell’abitacolo, è stata estratta dai Vigili del fuoco di Siniscola e portata, insieme all’altro passeggero, all’ospedale di Olbia con vari traumi. Condotto all’ospedale di Sassari con l’elicottero, dopo essere stato estratto dall’auto dai Vigili del fuoco, anche il conducente di una Fiat Panda, del Nuorese. Per quanto riguarda la terza auto, nessun ferito.

Lunghe le operazioni di estricazione dei feriti a seguito della quale sono ora in corso le operazioni di messa in sicurezza della strada.

Sul posto era presente il 118, Mike Siniscola ed elicottero Olbia.

Presenti inoltre Anas e Polizia stradale per la gestione del traffico veicolare che risulta attualmente bloccato per via della chiusura dell’intera galleria con il traffico deviato verso l’abitato di Siniscola e Posada.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.